「你说你喝醉了才会做的事，一定要清醒时做，如此才能守口如瓶。」   －海明威

    如果从幽黯的酒吧，有一双性感的眼睛望着你，记得，点一杯伏特加，这是21世纪让你看起来，既时髦、有质感，又风趣，优雅的透明饮料。

    过去4年，伏特加在饮料市场上成长率高达32%，「几乎每两个月就有一个新品牌出现，」西洛杉矶Wine House的行销经理吉米说。

    有人，还只迷恋葡萄酒吗？装在一成不变的玻璃瓶里！把眼睛睁大一点；时髦的吧台，透着背景光，摆着一排冷酷的银光蓝，由古根汉西班牙毕尔包美术馆的建筑师Frank Gehry设计的单一黑麦伏特加，瓶体像轻轻扭转的摩天大楼，浑身发出纯净、诱惑的高调气氛。

    Absolute? 对不起，如果这是你唯一记得的伏特加牌子，或者你只是草率的点一杯用伏特加调和的鸡尾酒，你更应该仔细阅读接下来的革命。

    无色、无味、无香，可是够劲

    本来，伏特加的特色就是没有特色；无味、无香、无色，除了40％的酒精成份，让你迅速进入醉醺醺的境界。大家总是觉得伏特加应该跟其它任何液体混在一起喝，它的确是鸡尾酒最好的主调，但是，千万别只点一杯「掺伏特加的鸡尾酒」，你得学会问：「你有法国的Grey Goose、芬兰的Finlandia，或是爱达荷州的Blue Ice 吗？」

    是啊！再也不是只有俄国人生产伏特加，虽然伏特加确实是600年前从东欧传出来的。它的价格也依不同品牌，从16～60美元不等，起伏很大。

    即使嗜酒如海明威，也很难分辨不同伏特加的些微差距口感。它的制作过程简单到荒唐；先让任何一种碾碎的谷物、水果、蔬菜发酵，然后蒸馏。不需要桶装酝酿，也没有年份、季节影响。

    干一杯欲望城市

    当然，酒商会强调不同的卖点；果香、水质、马铃薯的品种……都可能开展你舌头上细致的差距。但是，一般来说，如果你舍得花60美元买一瓶苏俄的Stoli elit，淡淡扑鼻的谷香，味道丰富、圆润、浓稠，一口干了吧，把它混成鸡尾酒，太可惜了点。

    价钱当然不是唯一的依据，「纽约时报」推荐的品酒专家建议；喝在嘴里能感觉到柑橘香、谷香，口感柔顺、粘稠、细致，多半都不必调成鸡尾酒，值得 drink straight。

    《欲望城市》最后一季，凯莉追随苏俄艺术家，到了巴黎，她和被美国人认为最有「法国味」的电影明星，也是香奈儿香水的代言人卡洛波桂，在巴黎最红的「KONG」餐厅演对手戏。如果你是懂得时尚的编剧，你不会再让凯莉喝一杯过气的「大都会」（Cosmopolitan，由伏特加加、橘味酒、蔓越梅、酸橙调成。）而应该是一杯波兰的Wyborowa伏特加，记得吗？Frank Gehry设计的瓶身，美得够火。

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