陕西葡萄酒历史上曾有丹凤等全国知名品牌，近日又有一家葡萄酒企业应运而生，这就是陕西凯维葡萄酿酒有限责任公司。

　　陕西是中国的古都，远在唐朝时期葡萄种植和葡萄酒的酿造就很繁盛，今天的渭北旱塬产区据考证就是唐代李世民的皇家葡萄园林所在地。

　　陕西省政府对葡萄酒产业一向很重视，早在1998年就在西安召开全省葡萄及葡萄酒产业专题会议，确定了在铜川、杨凌两地建设万吨葡萄酒生产线的“两点一线”的发展思路。批准在耀县（今铜川耀州区）建设葡萄酒生产线。从那时起，在国家农业部的支持下，铜川耀州区从法国引进赤霞珠等优质葡萄苗木17万支，在小丘镇和区良种农场进行繁育、推广，获得了成功。截至今天在渭北旱塬地区已发展酿酒葡萄1.5万亩。

　　陕西渭北产区是我国西北独具特色的优质酿酒葡萄种植区，具有以下优势：

　　1、生态条件优势，该地区是中国酿酒葡萄最佳种植区。好产区能种好葡萄，好葡萄能酿好酒，好葡萄酒是种出来的！这是规律。中国酿酒工业协会于2000年6月组织全国酿酒专家、原料培育专家及代表中国葡萄酒发展水平的十家企业就原料基地的划分进行了深层次研讨，认为该区属黄土高塬丘陵地带，黄绵土质、土层深厚，有机物含量和矿物质含量高，有利于葡萄的生长和成熟。无霜期长、有效积温高、日照充足、昼夜温差大、病虫害少、有利于糖份的积累，促进芳香物质和多酚物质的形成与转化，有利于提高果实和葡萄酒的质量，经论证属中国酿酒葡萄最佳生态第一区。

　　2、技术成熟，技术力量雄厚。西北农林科技大学葡萄酒学院是我国目前唯一的培养具有国际就业能力的从事葡萄与葡萄酒生产、经营、管理的葡萄酒工程师的行业性学院，院长李华是中国第一位葡萄酒博士。该院负责基地的技术引进与推广，对果农进行培训，长年派专家、教授驻基地进行指导。解决了基地建设与管理的技术问题。

　　3、符合国家产业政策，发展潜力巨大。为了缓解粮食供给与饮酒的矛盾，国家提出酒类产品发展政策，即高度酒向低度酒转化，粮食酒向果酒类转化，蒸馏酒向酿造酒转化，确定了扶持高档全汁葡萄酒、限制并逐步废止半汁的普通葡萄酒，逐步与国际葡萄酒接轨的方针，这对葡萄酒的生产起到了积极的导向作用，并刺激葡萄酒的消费和发展。随着人们生活水平的不断提高和消费观念的不断转变，市场潜力更大，据预测，国内市场容量将以20%的速度增长。另外我国葡萄酒产品的寿命周期尚处于发展期，这个周期将持续到下世纪中叶。

　　4、葡萄酒产业化雏形基本形成。酿酒葡萄从起步发展即按照高校+公司+基地+农户的产业化模式运作。以西北农林科技大学葡萄酒学院为技术依托，以凯维葡萄酿酒有限责任公司为龙头，建立高标准的集约基地，与农民签订合同，实行定单农业，建立了产、供、销一条龙服务，形成了“风险共担、利益均沾”的良性机制，具备了产业发展的基本条件。

　　5、龙头企业凯维公司生产线全面建成投产形成生产干型葡萄酒一万吨的能力，是陕西省目前最大的葡萄种植与葡萄酒酿造企业。

　　陕西葡萄酒项目抓得早但品牌运作不理想，多年来为人作嫁衣。原酒为一些大企业所用，在国产顶级葡萄酒中都有陕酒的身影。凯维葡萄酿酒公司的成立，标志着陕西由原酒供应地变成品牌输出地，全国消费者将有机会品尝到独具特色的渭北产区葡萄美酒。现全新包装的凯维葡萄酒已在陕西上市，并被省政府和一些地方政府指定为接待用酒，省旅游局将该酒作为名优特产向中外游客推荐。 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)