中国菜的英文译名看似是个段子，实则值得深思。
关于中国菜的英文译名，简直就是大型段子现场：色香味十足的“地三鲜”，被翻译成Sauteed Potato Green Pepper Eggplant——土豆、绿辣椒、茄子一起炒，如果说这只是略显直白，那夫妻肺片被翻译成Husband wife's lung slice——丈夫和妻子的肺切片，实在让人难以下咽。
那么问题来了，白酒术语应该如何让外国人接受和理解，比如“绵柔”，直接翻译为soft？很可能被理解为酒精度低于0.5%的软饮料。
6月中旬，洋河梦之蓝亮相2019年上海合作组织比什凯克元首峰会，这已是梦之蓝连续第二年登上上合组织峰会的餐桌，与“上海精神”相呼应的绵柔品质，想必很多国际友人会顿时理解其妙处所在。
而站在行业的角度看，在白酒走向国际市场的进程中，谁能率先把品质讲清楚，握有品质话语权，则意味着掌握了巨大的战略主动。
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洋河提速国际化
在白酒国际化的发展潮流中，洋河的表现分外突出。
此次作为峰会国宾用酒亮相比什凯克，洋河梦之蓝以其绵柔内敛的品质特征，与大会精神相得益彰。作为中国白酒品质创新和文化创新的标杆性产品，一段时间来，梦之蓝始终与家国大事同行， 在“G20峰会”、“上合组织青岛峰会”、“读懂中国”、“世界互联网大会”、“博鳌亚洲论坛”、“一带一路国际合作高峰论坛”等重要场合，梦之蓝都站在世界前沿舞台。
进入2019年以来，洋河在国际化推广和传播方面，更有进一步提速、加力的趋势。
今年春节期间，洋河梦之蓝开启全球盛宴，“梦之蓝全球春晚”飘洋过海，走进美洲、欧洲、澳洲三地，为全球人们传递了浓浓的中国年味；在第二季《梦之蓝·经典咏流传》的文化舞台上，“华尔街投资大师”罗杰斯的两个女儿唱响中国蒙学经典《声律启蒙》，美国姑娘克丽丝叮登上舞台，融合中国哲学，将自己对于“庄周梦蝶”的理解与感悟深情演绎。
今年4月，洋河与全球酒业巨头帝亚吉欧共同组建江苏洋河帝亚吉欧酒业有限公司，由洋河股份副总裁朱伟出任公司董事长，洋河股份销售总监李继首出任公司总经理。双方除联手打造产品之外，还将共同投入资金、人才、工艺、酒体和设备，从供应链、销售渠道到品牌等各个方面开启全面合作。
本次上合峰会期间，洋河股份董事长王耀在接受比什凯克当地媒体采访时表示，凭借绵柔品质，梦之蓝M9经过层层筛选，成为本次峰会的官方指定用酒，“我们希望能代表中国白酒，代表中国酒文化走向世界。”
代表中国白酒走向世界的目标既定，洋河接下来的重磅动作或将层出不穷。
▲由各国元首出席的 “上合之夜音乐会”各国演员集体谢幕，欢送观看演出的元首们逐一离场。
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用“绵柔”圈粉世界
针对国际化这个目标，洋河的策略与众不同，颇为高明。
把洋河之前的一系列国际化动作联系起来看，其选择的舞台往往具有合作、交流、开放、 包容的主题性，与绵柔的品质文化具有极强的共鸣性，不仅提升了洋河品牌的国际知名度，同时有效实现了品质表达，“绵柔”的物理含义和精神含义，都给国外消费者留下了深刻印象。
在今年年初的营销大会上，王耀谈及洋河的国际化战略，强调了“三步走”战略，即“走出去、走进去、走上去”。放眼全球舞台，洋河股份已完成“走出去”和“走进去”，目前正处于“走上去”的阶段，而走上去的关键则是产品品质。
基于洋河在国际市场上的表现，我们可以做一个猜测，王耀所强调的“品质”作用，不仅是做好产品品质的基本工作，也包括面向国际市场的品质推广和品质教育，让“绵柔”成为一个具有全球知名度和影响力的白酒品质符号，成为代表中国白酒的品质“IP”。
当白酒国际化还基本处于品牌推广阶段，洋河已经开始进行品质推广，用“绵柔”圈粉世界，本质上是洋河国际化进程的领先一步。
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品质是最基础的文化
回到开头的话题，中国菜的英文译名看似是个段子，实则值得深思。
酸度、涩度、糖度，这是国际酒类市场的常用质量术语，当外国消费者第一次遇到绵柔、厚重、爽冽等白酒术语，恐怕比较费解，即便能大致猜到字面意思，对其中的意境之妙，也很难充分体会。
白酒行业在对待国际市场的问题上，同样需要这个辩证思考。
比较常见的观点是，白酒要走出去，关键在于文化推广，只要达成文化认同，产品就能畅行无阻。但现实的情况则是，如果在品质的基本概念层面都沟通不畅，作为白酒价值体系中最核心、最精髓也是最基础的品质价值不能为国外消费者所理解，其他的文化沟通相比也会事倍功半。
▲王耀在上合组织比什凯克峰会部长级多边晚宴向印度代表团敬酒。
梦之蓝亮相上合组织峰会，以及洋河的国际化策略，给予行业的启发正在于此，品质就是最基础的文化，也是白酒文化国际传播的母本。一如当年洋河开创了绵柔品质，才有了之后的文化革新与市场爆发，一如华为手机是靠品质打动消费者之后，才有机会把“鸿蒙”、《山海经》等中国传统文化推广给全世界。当白酒国际化进入落地阶段，我们应该多考虑一些品质推广的方法和艺术。
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