酒在我们的生活当中是一种很常见的饮品，众所周知，咱们中国白酒的酿造是离不开五谷杂粮的，所以在以前的时候，生活条件本来就不好，所生产出来的粮食还是得要先解决温饱问题，所剩下来用来酿酒的粮食就不多了，如此一来就导致我们白酒的产量是不高的。不过到了现如今，一方面是咱们粮食的产量有了很大的提升，另一方面，酿酒的工艺也发生的了很大的变化，随着科学技术的进步，市面上也出现了“酒精酒”，极大的提高了白酒的生产量。

那么这种新的生产技术酿造出来的白酒，跟我们按照传统手艺酿造的粮食酒，到底有什么样的区别呢？我们接下来要说的就是关于“酒精酒”与“粮食酒”的6大区别，看完之后，你会选择喝哪种？

第一，生产原材料区别

从酒精酒出现的原因我们就知道，它是为了减少对粮食的消耗而出现的一种产品，所以在原材料上面，酒精酒跟粮食酒肯定是要有差别的。对于粮食酒而言，生产原材料一般是高粱、玉米、稻米、等谷物。对于酒精酒而言，生产原料一般就是食用酒精、水、香精等物质了。

第二，生产工艺的区别

由于粮食酒与酒精酒在生产原材料上面就存在很大的区别，那自然在生产的时候，酿酒的工艺上面也有很大的区别了。对于粮食酒而言，其生产工艺是比较复杂的，需要有润粮、发酵、糖化、蒸煮、蒸馏取酒等等流程。对于酒精酒的生产而言，就是水、酒精、食品添加剂、化学添加剂等等原料之间的勾兑。

第三，酒香味的区别

品尝一杯好酒与判断一壶酒的品质，都是少不了对酒香味的深究的，酒香也是白酒的一种精髓所在。对于粮食酒而言，由于它的生产材料都是纯粮食，生产工艺的过程也是非常精细的，酒香自然也是非常协调跟丰满的。而对于酒精酒而言，其酒香的来源则是主要在于所添加的食用香精，在气味上面自然就没有那么醇厚了。

第四，口感的区别

酒是一种饮品，是要喝到我们的口中的，所以最重要的无外乎就是酒的口感问题了。粮食酒在口感上面自然是要比酒精酒要舒适得多的，品尝的时候整体比较和谐。而酒精酒在品尝的时候，有时候就会感觉锁喉，太辣等等感觉。

第五，对身体影响的区别

其实无论哪种酒，我们都要控制好饮用量，酒喝多了对身体的影响还是很大的。而粮食酒跟酒精酒之间，无疑酒精酒对身体健康的影响要更大一些，毕竟在原料上面是没有那么“纯天然”的。

第六，价格的区别

这一点就是影响我们购买的时候，很重要的一个考虑因素了。对于粮食酒而言，价格是相对比较昂贵的，上百上千的都很常见。而对于酒精酒而言，价格就在十几块到几十块了。

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