近日，“2011年度中国轻工业百强企业”评选结果揭晓，华润雪花啤酒通过企业主营业务收入、利润总额、产值利润率、税收占利税比重和工业总产值增速5个指标的评比，荣膺第22名，位居酿酒行业前十强。统计数据显示，2011年，华润雪花年销量达到1023.5万千升，成为我国首个销量超过1000万千升的啤酒企业。
企业年销量超过1000万千升，对于中国啤酒行业而言是个新的里程碑，也进一步奠定了中国作为世界啤酒大国的地位；对于企业而言，1000万千升的年销量，是市场份额之争的一个门槛。凭借1023.5万千升的销量，华润雪花啤酒占据了中国啤酒市场21%的市场份额。
市场份额部分决定了企业的盈利水平。从短期来看，凭借国内80家工厂的庞大体系，在销量上又占据榜首，华润雪花只需将产品定价稍微提高一点，就意味着上亿元的利润增长。
从长期来看，啤酒行业一直薄利多销，目前国内啤酒市场竞争也日趋激烈，促使企业未来利润的长期增长点将来自于高端啤酒市场份额的扩大。因此，在规模最大前提下，国内啤酒企业需进一步调整优化结构，提升品牌内涵，推出高端产品。
首先，要推动国内啤酒市场的整合。啤酒产品的高度同质化和显著的规模效应是啤酒行业整合的两大驱动力，而从分散经历整合再到高度集中一直是世界各国啤酒行业发展的普遍规律。发达国家啤酒行业的最终均衡状态一般都是两三家寡头垄断的市场，市场占有率通常都超过60%，有的甚至高达90%。
“十二五”期间我国啤酒行业集中度将进一步提升，初步形成垄断格局。伴随着行业集中度的提升，龙头企业将享受行业增长和市场份额提升的双重驱动。随着龙头企业定价权的增强，且规模效应和竞争趋缓带来期间费用率下降，未来我国啤酒行业的盈利能力也会得到逐步改善。
其次，要细分产品结构和市场。啤酒行业一直属于薄利多销的微利行业，规模化的背后是低价竞争的沉疴顽疾。而决定啤酒企业能否成为高盈利企业的根本因素在于原材料采购和市场销售的两个定价权。
多年来，我国啤酒行业的生产一直依赖进口大麦，本地供应总量只占不到半数，使得啤酒企业在原料采购方面受制于人；在市场销售定价权上，由于长期产能过剩造成过度竞争，各大企业纷纷通过价格战抢夺市场。上述原因导致我国啤酒行业一直是中低端产品一统天下，产品差异化不大。因此，细分产品结构和市场是啤酒企业在未来竞争中制胜的法宝。
以华润雪花啤酒为例：2005年，华润雪花推出了“金标纯生”高端系列产品，首次尝试进军高端产品市场；2006年，华润雪花又推出“勇闯天涯”中高端系列产品，发力中高端市场。截至2009年，华润雪花对高端品牌的冲击就使当年的啤酒业务盈利大幅提升81.2%。
由此可见，1000万千升销售量的背后除了企业眼前的利润，更应看到企业面临的市场形势和下一步的发展方向。企业只有优化产品结构，加强后阶段的产品研发和创新，加大对高端产品的投入，才能在国内市场占据越来越重要的地位。
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