房价过高、黄金价格暴跌、股市行情迷雾重重，让国内投资者大呼看不准市场。如今，在我国有着上千年历史的白酒业也渐渐地跻身于投资市场，其特殊的品质成为收藏投资者的新宠。而今年随着收藏市场环境变化的影响，酒类收藏与前两年相较，收藏热度有所回落，收藏比例有所下降。绝大多数藏家收藏、投资高端白酒、葡萄酒更趋于成熟理性。

白酒收藏堪比北上广 眼光独到盯紧精品

省收藏家协会王副会长介绍，目前，哈市酒类收藏多集中在“高净值”人群，形成规模的具有实力的藏家约有二三百人。收藏以白酒为主，兼顾葡萄酒。白酒收藏品种多集中在五粮液、茅台、泸州老窖、剑南春、郎酒、汾酒等几大品牌酒上。藏家更注重其文化内涵深厚、便于储存、资源稀缺等特点。从个人喜好出发，有的藏家更注重酿制标准，收藏酿制标准较高的舍得酒；有的藏家更喜欢浓香型白酒，多藏起泸州老窖；有的藏家喜欢酱香型白酒，多收藏茅台酒、红花郎、青花郎等酱香型白酒，还有藏家喜欢收藏包装考究的名酒，凸显艺术性与观赏性。白酒收藏目的多元，各取所需。

近几年，哈市藏家与北上广等城市酒类藏家相比绝不逊色，个人玩家手中不乏藏有精品。哈市酒类藏家章先生说，面对白酒收藏整体下滑的现状，他更看好国窖酒，这一品种具有极好的收藏价值。主要因为其生产日期为1999年9月9日，只有一天；国窖酒从0001到1999依次编号，只有1999瓶，每一瓶都是唯一的艺术品，其包装有创意、酒瓶采用水晶玻璃烧制，整体造型精美，“V”形与五角繁星寓意尊贵陈酿乃成功人士之鉴证，代表着拥有者的身份、地位不同凡响。哈市像章先生这样有独到眼光与见解的个性藏家不在少数。

葡萄酒步入规模化时代 渠道不畅陷入僵局

法国某机构培训的专业侍酒师、某品牌葡萄酒指定代理商、哈市红酒藏家王涛江介绍说，这两年，哈埠藏酒进入规模化时代，私人酒窖达千家，藏家营造了渐浓的红酒文化氛围，定期推出红酒主题品鉴会，做足了红酒文章。由于各种因素，红酒消费市场发展舒缓，致使红酒收藏陷入僵局。

哈市红酒藏家多半专程去欧洲等地采购葡萄酒，收藏有“旧世界”勃艮地产区的葡萄酒，兼顾“新世界”畅销的品牌葡萄酒，对各因素要求十分精细，就是想让高品质的葡萄酒换取高价值。而面对目前哈市红酒藏品难以流通，渠道不成熟，变现方式有限，配套措施不完善的现状，藏家利益缺乏保障，投资陷入僵局。

多数红酒藏家面临生存的危机，值得深思的问题，已占据一定市场份额的红酒消费为何萎缩？主因是渠道的多元化发展面临障碍，如何让更多的消费者不仅在餐饮机构、酒吧、夜店等地消费葡萄酒，而且在家庭餐桌也常见葡萄酒身影，则需藏家考虑从何处着手来大做文章，激活红酒收藏与消费。

整体看低小心慎入 完善条件储备知识

收藏爱好者询问，此时酒类收藏进入低迷期，是不是正适合进入呢？

省收藏家协会王副会长解答，目前，名贵白酒的价格体系尚未稳定，收藏爱好者不可贸然进入，尚需谨慎对待，切忌盲目出手。在收藏前，藏友不妨先做好充分的准备工作，如完善自己的收藏条件，储备收藏知识。如果自己既不具备收藏条件，同时也缺乏对白酒收藏知识的基本贮备，不具备一定的白酒辨伪知识与鉴别能力，藏友还是暂不出手为佳。

贴士提醒，从产品的价值来看，具备生态资源稀缺性、生产工艺复杂性、历史悠久厚重性、产能提升局限性等“四性”的酒则值得收藏。高度酒是收藏首选，50℃是白酒品质的分水岭，50℃以上的白酒一般是由纯粮食酿造，宜收藏，而50℃以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，酒质易变，则无法长期保存。

对环境条件的要求，温湿度极为重要，需恒温恒湿，温度适宜0℃以上20℃以下，且不要太冷；相对湿度在70%左右为宜，也不能太湿。否则很难使名贵酒保值增值。

还要了解不同品种酒类的储藏方法，同时也并不是所有的酒类都越陈越好，有的白酒、葡萄酒贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。例如：清香型白酒不要长期储存，易失原香味，出现苦涩味。酱香型白酒适宜储藏，坛装越久越老熟香醇。特别引起注意的是，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”，使酒“不翼而飞”。

老酒价格高企 期待何时整体回暖

多数藏家认为，喝“老酒”已成为成功人士、商界名流、文人墨客的雅好。目前市场低迷，老牌精品价格仍会坚挺，而且越来越贵。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒具有收藏价值；具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒更有收藏价值；纪念酒、特供酒等特殊品种收藏价值会高于普通品种。老的“四大名酒”，甚至“十七大名酒”的收藏潜力大，还有增值空间。藏家们期待酒类收藏尽快整体回暖。

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