从3月22日开始，按照往常的惯例，成都糖酒会开始逐渐揭开面纱。从今年参加糖酒会的各大企业的参展产品情况来看，每瓶终端价在100元左右的酒产品占据了重要的位置。毫无疑问的是，2014年，中国白酒正式进入了“民酒时代”。而这一时代的到来，正是源于四川名酒企业在2013年坚定的引导。

2012年年底，受“塑化剂”风波、国家限制“三公消费”等影响，高价位白酒销售情况严重下滑，而对于四川名酒来说，在经历了10年疯狂增长阶段后，2013年前，象征着高销售额、高利润的高价位产品在名酒企业中所占比例普遍高于70%。在2013年四川上市白酒企业的每一季度以及年报中，几乎每家企业都会谈到影响业绩的原因在于类似“高端产品销量下滑”的话语，可见产品结构向高端产品的偏重，对其发展造成了很大的困扰。不过，可喜的是，四川名酒企业拥有对市场最高的敏锐度，面对市场变化，四川名酒企业开拓性地进行了坚定的产品结构调整，引发了全国名酒酒企向“民酒”市场的跟进。

布局“民酒”回归理性价格

“面对突如其来的行业变局，2013年该怎么办？白酒行业将目光集中对准了四川名酒企业。”经销商陈明回忆起2013年上半年的情景时仍记忆犹新。四川名酒企业没有让全行业久等，第一季度开始就不断开出药方，而药方中的第一味药就直指产品结构调整。

在去年3月召开的成都春季糖酒会上，五粮液5大战略品牌新品上市说明会在成都举行，提出要聚焦资源着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇、绵柔尖庄等5大战略品牌。其中，除五粮液外，其余均为“腰部”产品。如果说这仅仅是被看做五粮液进军中低端市场的信号的话，那么，7月，五粮液公司再发全新战略产品——五粮特曲、五粮头曲及低度系列产品则是大举进军中低端市场之举。随着市场的变化，其核心产品52度五粮液市场价格回归到700元/瓶，更是由此引发了龙年春节的热卖。

除此之外，省内其他酒企也积极调整产品结构。泸州老窖一方面力推泸州老窖特曲老酒和窖龄酒，一方面其旗下以运作全国中低端产品著称的博大公司全力抢夺中低端市场;水井坊也将重心放在天号陈产品上，发力中低端市场的决心可见一斑。

在四川白酒企业频频调整产品结构之时，我们不难发现，在2013年的白酒市场上，每瓶售价上1000元的产品已不再是市场热点。正如帝亚吉欧一份关于国际酒类市场的调查报告中所言，从世界范围来看，每瓶售价在500元左右的酒就能称为“高端”酒了。

单品出击 布局全国市场

大量高利润、高销售额的高价位产品被调整掉了。川酒企业该如何发展与突破呢?在分析了各川酒企业应对此轮调整所推出的战略产品以及目前所呈现出来的市场销售情况后不难发现，川酒企业在全国范围中低端市场上几乎织出了一张大网，以强势的品牌单品抢夺着全国各地区域酒企的市场份额。

从目前全国中低端市场来看，在某一价格带上具有明显优势的品牌产品分别为，每瓶价位在300—400元之间的剑南春；200—300之间的红花郎10年；100—300元之间的五粮春；100—200元之间的泸州老窖特曲。这些单品在所属价格带上的影响力非常巨大，它们可以被看做是川酒中低价位带上的传统产品。

2013年，川酒又涌现出了一批中低价位的补充性产品，它们将这块市场再度细分，补充着传统产品的价格空白带。五粮特曲、五粮头曲、泸州老窖特曲老酒、泸州老窖窖龄酒、天号陈，甚至终端价格几十元一瓶的绵柔尖庄等产品在川酒进军全国中低价位市场方面也值得期待。

除了打造全国性的产品抢占全国市场外，五粮液、泸州老窖等还主动出击区域市场，用走出去投资建厂的形式生产更加适合当地消费者口感的产品，继续在区域市场与区域酒企展开肉搏。“这一波的调整将带来行业集中度的加强，而集中度的加强则将迎来名酒企业新的辉煌。”这一观点在业内已经形成共识，这也是四川名酒企业的破局之道。

四川日报

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