机遇

国产商家洞悉变化

发力中低端红酒

有国产红酒商家洞悉了红酒市场的这一变化，提早将主力放在中低端产品上。今年第一季度，四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司的红酒销售额取得了65%的增长，其董事长兼总经理杨陵江表示，“过去，中国的消费者都认所谓的牌子，买进口红酒就选几种名庄酒。如今，消费者可以接受十几元的红酒，中低端红酒成为消费市场的主力军。”

“太多的高端酒水消费不是红酒应有的消费方式。企业总想挣更多钱，或者发展速度更快，这就造成了红酒市场的泡沫化。非常态发展迟早要回归正常，与其让这种回归来得晚，不如来得早。”有业内人士对目前的红酒市场表示看好，“如今的市场调整恰逢其时。从长远来看，红酒市场的蛋糕要继续做大没有问题。”

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红酒的认识误区

1.将红酒视作药物。红酒的保健功效众所周知，它不仅能够降血压、降血脂，预防心脑血管疾病，还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时，一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。尽管红酒有如此多的功效，但却不能将其视为药物，如果饮用量过大的话也会给我们的身体造成负担。因此，红酒虽好，可不要贪杯啊。

2.将红酒储存在冰箱里。红酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的红酒储存方法，若没有这样的条件，我们可以将购买的红酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落。冰箱的温度过低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的还是没有开瓶的红酒，都不适宜放在冰箱里储存。

3.将红酒与碳酸饮料一起饮用。经常看到这样的喝法：将可乐或雪碧倒入红酒当中混合饮用，这种方法不对。红酒是天作之物，里面的各种成分都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都会破坏这种平衡，影响红酒原有的口感。

4.长时间收藏红酒。红酒有一定的保质期，一般AOC级别的红酒为3至5年的适饮期，酒体厚重的AOC级别的红酒为5至10年的适饮期，顶级红酒的年限在25年左右，只有极少数的红酒如拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等出品的红酒才能长久收藏。消费者可以打开酒瓶看看，如果木塞有污染物，红酒可能变质或受影响。另外，把红酒倒进杯里晃动一下，用鼻子闻一下，如果红酒有明显的醋酸味，证明其已变质。

长沙晚报

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