近日，据国家权威统计部门调查显示，在中档大众白酒领域，宣酒以56%的市场占有率荣获单品销量第一。这表明，每消费10瓶中档酒就有6瓶是宣酒。据悉，这是宣酒连续三年荣获“安徽畅销白酒”之后，再次被权威部门的调查验证为省城合肥最畅销的白酒品牌。

    业内人士表示，随着国家对三公消费管理的加强，高端白酒遇冷，而作为普通百姓消费的大众白酒市场价值凸显，市场竞争更为激烈。宣酒能够连续三年成为“安徽畅销白酒”，其在合肥市取得销量第一的位置属情理之中。

    “销量第一”是怎样炼成的

    安徽是中国白酒市场竞争最为激烈的省份之一，省城合肥更是各大白酒品牌的必争之地。可以说是一线品牌强手如林，老牌名酒牢牢占据徽酒高端位置，百元以下价位的中档大众白酒市场便成为其他白酒品牌角逐之地。宣酒经过数年的市场深耕，扎扎实实建渠道，认认真真做服务，不仅改写了徽酒一线品牌的格局，并且一路狂奔，成为合肥白酒市场最畅销的白酒品牌。

    十年树木，百年树人。一个品牌的成长绝非一日之功。“销量第一”的背后一定蕴藏着无数动人的品牌故事。“宣酒在2009年进入合肥市场之前，已经成为江南白酒之王。这期间，是宣酒品牌的成长初期，我们关键做了三件事。一是做性价比最好的中档白酒。针对当前白酒企业产品线过长、管理困难的通病，我们对自己的产品进行取舍，坚持以中档价位的大众白酒为宣酒的主品方向，这样就能够聚焦资源，加强科研力量，切切实实做好产品，宣酒的品质不断提升，成为性价比最好的中档白酒。二是锻炼了一支队伍。通过对皖南市场的精心耕耘，宣酒不仅锻炼、培养了一支业务过硬的一线业务员队伍，而且提炼、总结出了一套掌控渠道、服务好消费者的营销方法。三是坚持小窖酿造的产品特色。宣酒绵柔的品质深受消费者喜爱，这是根本原因。”宣酒集团品牌总监陶晓清在接受采访时表示。

    陶总认为，宣酒能够成为合肥市场中档大众白酒的销量第一，更深层次的原因在于，合肥是一个快速发展中的城市，外来人口数量增长较快，消费者对各类品牌非常包容，宣酒小窖酿造的绵柔口感赢得了更多消费者的青睐。

    据了解，宣酒不仅在合肥市，在全省范围中档价位的大众白酒市场，同样取得了销量第一的位置，这也是宣酒连续三年荣获“安徽畅销白酒”的原因。

 小窖酿造是根本原因

    “吃饭吃小灶，喝酒喝小窖”。这是一句民间谚语，反映出的却是人们对细致、精巧工艺在食品加工中的重要作用与喜爱。

    采访中，陶总反复强调，小窖酿造的绵柔品质才是宣酒成为销量第一的根本原因。

    宣酒小窖工艺采用江南特有的稻米等原料，经过小曲醅菌、大曲续糟、小窖发酵、提质生香等100多道工艺流程，形成了独具一格的宣酒小窖酿造工艺。它是我国江南地区传统酿造工艺的典型代表。在中国白酒专家组组长沈怡方先生的精心指导下，大力发掘、弘扬传统的小窖酿造工艺，成立了小窖工艺研究所，申报入选了非物质文化遗产。

    沈怡方早年专门做过小窖研究，曾在其专著《中国白酒生产技术全书》中对小窖价值有过详细论述。他曾说：“小窖的土壤和发酵酒醅的接触面大，接触面大就能增加它的香气成分。所以从小窖这个概念来讲，它能够产生更多的香气成分，酒质、口感自然更胜一筹。所以小窖要比大窖好。”

    安徽白酒协会有关领导也表示，宣酒的小窖群规模宏大，其小窖工艺是安徽白酒行业的一朵奇葩，宣酒一定会越走越远，成为安徽白酒的杰出代表。

    笔者在走访合肥市区合家福、永辉等多家超市了解到，宣酒已经在中档大众白酒中单品销量遥遥领先。消费者刘先生对宣酒这样评价：“宣酒是大品牌，价格适中”、“宣酒进口好，不上头”。

    长期活跃在安徽酒水营销界的胡先生认为，从行业发展趋势来看，中档大众白酒市场前景光明，但竞争激烈。无论是从品牌管理，还是价格管控来看宣酒，都是越来越成熟，越来越精细，已经走在了行业前列。宣酒成为“销量第一”是一种必然。

人民网-安徽频道

 

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