7月6日，“咱的酒”智能直供平台合作签约仪式在郑州举行，这是一个由九度智力集团策划，郑州壹链科技有限公司进行产品开发的酒类零售终端，酒厂的产品可直接封装进入售卖机设置在餐饮渠道内，进行销售，类似于买可乐、雪碧这样的饮料售卖机。当天，包括河南仰韶、贵乡酒业在内的酒类企业签订了该平台的合作协议。

在策划单位九度智力集团看来，该产品能够以娱乐营销、体验营销、事件营销为主线，面对终端消费者全面渗透，形成厂家、餐饮、消费者三者联动态势。九度智力集团董事长马斐表示：“‘咱的酒’模式的出现将彻底进行一次行业革命和渠道颠覆。”事实真的这样么？

像卖水那样去卖酒？

据记者了解，“咱的酒”智能直供平台其形制似一双门式冰箱，内置六个单位的不锈钢酒桶，每桶容量约20斤，内含芯片，连通电子总控机关。取酒处由触屏刷卡，单次出酒量最少可达150毫升，实现了白酒的定量消费。另外，机体显示的一个42寸的液晶屏，成为一种新的传播平台载体。进入终端餐饮机构后，消费者可刷卡取酒，远程操控的智能管理系统可以随时终端信息，以便物流配置及财务清结。

众所周知，以售卖机方式销售产品一直以来都是以可乐、啤酒等快消品所独有的销售方式和渠道，其满足了消费者在方便、快捷、即时、适量等等方面的消费需求。进入调整期以来，不管是小酒的流行，还是渠道的缩短以及去功能化，甚至营销手段的大众多元化，白酒行业似乎便开始了向快消品属性的转变，而“咱的酒”这样的模式，是否就是白酒在渠道上完成“快消化”的标志性事件？

“不能简单地从物体意义上来看待这项创新。”河南省酒业协会秘书长蒋辉说，“白酒具备传统的智慧魅力，但是更需要时尚轻灵的传播。”智能平台的出现，选择适应大众口感的酒品，从厂家一下子到终端这样公开、透明，让营销本身充满了快感。据了解，目前“咱的酒”已经与郑州近300家中档餐饮机构签约，马斐还表示：“在3个月内，1000台设备将陆续装备完毕投付使用，按照计划，未来将在全省投放10000家酒店，5年在全国投放20万台。”

成为谁的“咱的酒”？

作为此平台的设计方，郑州壹链科技有限公司董事长黄黎明表示：“该项目的研发创新来源于在酒业市场发现的诸多问题，如行业‘九宗最’：最多浪费（过度包装）、最多假冒（伪劣横行）、最多渠道（结构臃肿）、最多定价（价格混乱）、最多窜货（终端混乱）、最多风险（赊销严重）、最多流失（单一盈利）、最多广告（成本攀升）、最多投入（高额成本）。”

在仪式现场的宣传片中，咱的酒也以“大数据时代的践行者、餐饮行业的大事件、白酒市场的新变革”来给自身进行了定位，但上海优朗品牌咨询董事长姜晓云则有不同看法: “这是一个相对小众的销售模式，估计在三四线城市低端白酒消费的重度区域还能卖卖。”在姜晓云看来，中国白酒消费是一个多元、多层、变化的状态，这决定了消费者选择白酒没有一个相对统一的标准，这与可乐、雪碧等标准化产品有明显的区隔，所以“白酒渠道的改变决不能一蹴而就，改变不是一下从左到右，或者从右到左。”姜晓云说。

西安泰顺酒业有限责任公司总经理罗创在接受记者采访时则提出了疑问：“‘咱的酒’对于当下而言，更多的是解决了渠道链条上的臃肿。但在消费端，要培养消费者通过售卖机完成白酒的消费这一过程是否具有可行性？白酒的消费属性本身就缺乏快消品的主动消费意识，被动喝酒氛围下所产生的销量是不可能实现‘快消化’的。”更重要的是，这样一款像卖水一样卖酒的零售终端，是否迎合了的白酒真正的消费者购买需求和购买习惯？“咱的酒”里面的酒，卖给谁，如何培养消费者的饮酒习惯和消费习惯的改变，才是问题的关键所在。

网易

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