白酒行业从2000年得到迅猛发展，在业内称之为“黄金十年”，然而，近年来随着宏观经济增速趋缓、严控“三公消费”、“塑化剂风波”、 禁酒令等因素影响下，酒企高端产品价格回落大幅下滑，具有提升空间的湖北白酒如何调整？今年上半年，湖北出台了《做大做实做强湖北白酒产业行动计划》，未来4年，湖北白酒产量只能增长11%，但收入要增长77%。

“湖北为顺应市场需求，充分发挥湖北酿酒行业优势，全面振兴酿酒工业，2005年，湖北制定了促进酒业发展的指导意见，经过多年发展，湖北白酒业取得了丰硕的成果，2012年，产业规模跃居全国前五名，为进一步提升湖北白酒产业综合实力和竞争力，实现白酒产业发展新跨越，我们制定了2014-2017年4年行动计划，全省规模以上企业白酒产量（折65度商品量）控制在约80万千升，但主营业务收入冲刺900亿元，产业规模保持全国前3名。”这是湖北省经济和信息化委员会轻工纺织产业处陈萍副处长向记者介绍的。

据介绍：湖北白酒企业有170多家，规模以上的就有57家，其中鄂酒“五大家族”中白云边、枝江、稻花香、劲酒、黄鹤楼，2013年全年销售收入占全省近80%的份额。

陈萍副处长认为：白酒行业虽然受到“三公消费”、“塑化剂风波”、禁酒令等的影响，2012湖北白酒年产量为72.12万千升，营业收入为353亿元，去年全国白酒行业开始进入深度调整期，但湖北白酒逆势上扬，2013湖北白酒年产量增长不大为72.15万千升，但营业收入为508亿元，同比增长了42.52%，收入规模超过贵州和山东，跃居全国第二，从以上数据分析，湖北白酒营收还有很大的提升空间。

据悉，赤水河名酒带、黄淮名酒带位于长江中上游，鄂酒正处于长江名酒带中上游聚集区，具有明显的产区优势，而白云边又是国家《浓酱兼香型白酒国家标准》的制定者和标杆企业，为打造风格特色，推进产业集群发展，实现白酒产业发展新跨越。湖北作出支持白云边集团所在地松滋市申报“全国浓酱兼香型白酒生产基地”，枝江酒业集团所在地枝江市申报“长江中下游浓香型白酒生产基地”。

为加快推进湖北白酒产业结构调整和转型升级，进一步做大做实做强白酒产业，全面提升白酒产业的综合实力和竞争力，湖北出台的行动计划提出，要不断优化白酒产业结构，培育年销售收入100亿元以上企业3-4家，20亿元以上企业5-6家，10亿元以上企业8-10家；提高高品质白酒比重，形成高中低档比例合理的产品结构；选择5家左右规模大、前景好的企业进行重点培育，实行有出有进的动态管理；通过联合、重组、收购、转让等多种形式，整合产业资源。同时，引导企业大力开发优质中低度酒，加快开发一批300元左右的中档白酒，适度开发一批50元左右的区域性白酒；同时，打造1至2个国内知名品牌，以适应不同收入群体的消费需求。

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