第四届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动7月底在青岛啤酒厂举行。经过前期征选，有12位消费者成为青岛啤酒品质的评审员。青岛啤酒依据消费者的意见，选出金牌酿酒师。

  “以前喝酒光拼速度了，参加了青岛啤酒的培训才知道，喝啤酒不是要喝得多，关键还要喝得有质量，懂品酒才行。”李亚兵说，他是代表青岛啤酒的消费者来的，除了荣耀，还有责任。“说不定以后你喝的青岛啤酒口味里，就有我提的建议呢。”李亚兵摇着刚品评过的青岛啤酒说，“这青岛啤酒的妙处在于平顺甘醇，柔和适口，喝完有麦芽香，回味无穷。”他的评语相当专业，显然是在青岛啤酒的品评课上下过功夫的。

  张华摇了摇手中的酒杯，仔细放在鼻下闻了闻，然后抿了一大口，认真地在评分表上写下几个数字。生活中的张华是一名艺术品拍卖师。“对于艺术品的鉴赏，要看精湛的做工，更要看蕴含的灵性，而青岛啤酒丝毫不逊色，堪称啤酒中的艺术品。”张华告诉记者，他参观过青岛啤酒博物馆，见过青岛啤酒酿造工艺的人没有不被折服的，单说一瓶啤酒的1800多个监测点，就不是谁都能做到的。“更重要的是，青岛啤酒对消费者表现出来的尊重。打开青岛啤酒的品评手册，消费者意见的比重占了将近一半，这种把消费者的喜好作为产品最高准则的做法，让青岛啤酒更有人情味。”

  “消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动中，专家评委团是由青岛啤酒国家级评委领衔的专业品酒师团队，其中不乏“国嘴”之称的国家级品酒师。而这些专家在现场向消费者评委们虚心求教，了解他们的需求，甚至青岛啤酒的金牌酿酒师，都是由消费者打分选出的。

  青岛啤酒质量控制总部部长皮向荣说：“我们就是要把话语权交给消费者，尊重市场的需要和消费者喜好，更好地满足消费者的需求。”

鞍山日报

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