国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。（2月3日《京华时报》）

将金箔列为食品添加剂，无疑冲击了公众的常识想象。而且，无论行业专家还是民间“科普帝”，都从各个角度论证了此举的不甚靠谱。“金元素不是人体必需，不易被身体吸收”、“生产加工白酒，并无添加金箔的技术必要性”，这种种说辞，最为直观表达了大家的困惑和担忧。而且，由于卫计委没有说明做出该决定的原由，必然会引发一系列的猜想。

在排除了其余可能之后，其实不难推测出，在白酒中添加金箔的唯一功用，只不过是“改善外观”而已。据说，确有很多人对白酒里飘荡的絮状金箔着迷不已。或许，恰是看到了这部分人的购买力，才有利益相关方申请将金箔列为添加剂，从而试图合法且大规模地进入金箔酒市场分一杯羹。

有观点认为，金箔既能改善“白酒外观”，同时也对人体无害，用作食品添加剂有何不可？此一逻辑看似有理，实则忽略了两个方面的事实。一者，所谓“金箔优化白酒外观”一说，终究只是少数人的美学判断，并不符合大众的审美趣味；再者，添加剂名录的拟定，本是食品科学、食品工业发展到一定程度后的自然结果，但目前“金箔入酒”显然还不具备广泛而迫切的需求。

随着金箔成为添加剂新品种，“金箔酒”也会相应合法化。在一定程度上，此举甚至意味着，食品添加剂评判标准的颠覆性变革：过去坚持科学和技术的立场，依据市场层面普遍的生产需求制定“添加剂名目”，并最大程度限制食品添加剂的滥用；如今，却无下限地迎合毫无价值的食品外观改造花样，向那种纯粹噱头式的少数派营销策略妥协，无异于是在鼓励市场不断扩充添加剂的种类与使用范围。置之于现实背景下，添加剂审批的宽松化可谓隐患重重。

必须厘清的是，扩容食品添加剂名单，并不仅是某项国标的调整那么简单。评价其是否合宜，还需放诸于真实的市场生态内去考量。不难想象，在食品安全执法孱弱的前提下，金箔入酒合法化会有着怎样的后续。于此，一个典型的例子是，不少地方已在鼓吹金箔酒强身健体的神效。请相信，之于我们的食品行业，前端的国家标准放松一寸，后端的制贩售环节就能巧立名目、借题发挥，赚尽每一分合法或非法的利益。

华商晨报

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)