我们常常听说葡萄酒要呼吸、要散味……这些行话，你们都懂吗？今天就随小编一起来盘点一下葡萄酒圈子常用的行话。

●开瓶即饮(Pop Pour)：说明葡萄酒打开瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而无需醒酒。

●让酒休息下(Lay It Down)：这不是说这瓶酒需要静置片刻再喝，而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。

●让酒“呼吸”一下(Let It Breathe)：葡萄酒在喝前需要进行醒酒，目的是使单宁变得柔顺，花香、果香逐渐散发出来。

●散味(Blow Off)：有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去。此外，描述酒精度非常高的葡萄酒也会用这样的词。

●奶油炸弹(Butter Bomb)：经橡木桶陈酿后的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。

●时代来临(Come Of Age)：用来描述一个没什么名气或已经过气的葡萄酒产区，经酒评家介绍之后，产区的葡萄酒品质受到认可，产区也变得知名起来，爱酒人士纷纷前去寻找美酒。

●热辣(Hot)：这个词是说葡萄酒的酒精度非常高，以至于鼻腔都能够感受到挥发的酒精带来的灼热感。

●过气(The Wine Is Dead)：这个词指一款酒不管闻起来，还是喝起来，都几乎没有什么风味，或者闻起来风味十足，但喝起来却没什么味道，或者原本风味十足，但在酒杯中放置过久，风味早已散失。

●晕瓶(Bottle Shock)：发生晕瓶的葡萄酒或香气涣散不凝练或香气闭塞，结构显得松散，毫无生气而言，往往被人形容为“Muted”(哑酒)。晕瓶现象可能出现在刚装完瓶的葡萄酒上，也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而诱发葡萄酒晕瓶的最常见状况就是长途运输，包括车运、船运以及空运等。不过，葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，一般不将其视为葡萄酒缺陷，因为只要经过一段时间的静置，葡萄酒就能恢复原样。

●入门级(Entry Level)：聪明的酿酒师会推出价钱便宜的入门级酒款，目的是让更多人了解并爱上自家葡萄酒的风格，并逐渐愿意尝试更高级的酒款。

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