面对财大气粗的啤酒大鳄频繁出手“买买买”，美国的一些精酿啤酒厂开始决定开始自救。

近日，胜利酿酒公司(Victory Brewing Company)和南级酿酒公司(SouthernTier Brewing)宣布联手，合并成为手工馆酿酒公司(Artisanal BrewingVentures，简称ABV)。此举让该公司一跃成为美国前15大精酿啤酒商，年产量超过25万桶。

作为2016年精酿啤酒市场的第一笔重大交易，这一联合为“精酿啤酒商如何保持独立性”提供了借鉴意义。抱团取暖，不失一种抵御啤酒巨鳄吞并的方式。

盘点一下2015年的相关收购，你就知道精酿啤酒引发了多少“疯狂”。

1月23日，百威英博收购了幸福酿酒厂(Elysian Brewing)

3月9日，安可消费资本私募股权公司收购了全帆酿造(Full Sail Brewing)

5月22日，奥斯卡 布鲁斯啤酒厂(Oskar Blues Brewery)将多数股份卖给了费尔曼资本合伙公司

7月17日，费尔斯通沃克啤酒厂(Firestone Walker)和督威摩盖特集团(Duvel Moortgat)开展联合经营

9月8日，Lagunitas啤酒公司将50%的所有权股份售卖给喜力集团

9月10日，圣射手啤酒公司(Saint Archer)被米勒康胜收购

9月23日，百威英博收购金路酿酒(Golden Road Brewing)

11月16日，巴拉斯特角公司(Ballast Point)被星座公司购买

12月18日，美国亚利桑那州最大的精酿啤酒厂牌四峰啤酒(Four Peaks Brewing)卖给了百威英博

胜利酿酒的创始人兼酿酒大师Bill Covaleski表示：“精酿啤酒正处于最为关键的时刻。大型酿酒商对于精酿啤酒的收购，正在改变行业格局。因此，胜利酿酒和南级酿酒决定联手，旨在保护我们品格、文化和产品。”

石头酿酒公司(Stone Brewing Co.)的CEO Greg Koch曾在媒体上撰文表示，无论支票大小如何，他们誓死不会“卖身”。“啤酒大鳄们无法在精酿啤酒上谋利，因此他们决定采取老策略：购买，控制，混淆视听。精酿啤酒被收购后，初心不再纯粹。独立的酿酒商注重创新和创意，而被大酒厂收购后，这些品牌的目标则变成了更加盈利。”

和他们一样的“硬骨头”还有苏格兰精酿啤酒酿酒狗(BrewDog)。他们选择众筹等方式，保持品牌的独立性。2015年6月，酿酒狗发起第四次股权众筹，目标2500万英镑，如果众筹成功，将成为英国迄今规模最大的众筹活动。

据彭博社报道，60%的消费者在选择精酿啤酒时认为，酿酒商的独立性是很重要的。但如果按照美国酿酒者协会对精酿啤酒的定义(年产量不超过每年600万桶;非精酿酿造者或公司机构的占比不能超过25%)，啤酒大鳄们的确可以疯狂收购精酿品牌，但他们永远不可能售卖严格意义上的“精酿啤酒”。

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