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酒业“奇迹”诞生记——天佑德青稞酒
2018-07-16 12:46 作者:未知 来源:网络  点击:

企业的兴衰成败由市场所决定,市场的大小决定了企业的规模。而在我国西北的青海省,在一个人口不足500万的省份,却诞生了一个规模近百亿,年销售额十几亿的大型酿酒上市企业,对于酒行业来说,可谓是一个奇迹。今天,就让我们一起认识这个企业——天佑德青稞酒。

上天的馈赠——青稞酒

天佑德主要以生产青稞酒为主,天佑德青稞酒则是中国青稞酒第一品牌,被誉为“中国青稞酒之源”。

而青稞酒,在青藏地区具有悠久的历史,也是青藏文化的组成部分之一,具有丰富的文化内涵。因为地处高原地带,当地人为了御寒,自古就有饮用青稞酒的历史习惯。青稞酒也成为青藏地区人民不可缺少的生活必备品之一,每逢佳节,青稞酒作为馈赠之礼,也备受当地群众欢迎。

每逢迎接贵宾,藏族群众都会为客人献上哈达,敬上青稞酒,这已经成为藏族标准的礼仪规范。此外,在很多藏族宗教仪式上,青稞酒也作为一种宗教仪式元素,出现在宗教活动中。

青稞酒在长久的历史发展过程中,成为当地民众生活必备品,也成为青藏文化的强有力的载体,甚至可以说青稞酒融入当地青藏人民的血液中,成为了“文化基因”。

正因为当地群众与青稞酒形成了这种强有力的需求粘性,为天佑德青稞酒逐步崛起,成为中国酒业一方霸主,奠定了强大的市场基础。

源自明清——传承四百余年,青海省非物质文化遗产   

据青海通史记载,青稞酒酿造业起步于明代中后期,据口碑资料,约至明末清初,有在青海经商的山西商人聘请家乡工匠,引进外地酿造工艺及配方,酿造出清澈透明、香气扑鼻的青稞   

民国时期,青海较有名气的酿酒坊包括天佑德、文玉合、兴义德,世义德等。这些作坊全部采用青稞为原料;其中天佑德酒坊所用的水质量好,年产青稞酒七八千公斤。由于酒品质量好,醇香诱人,畅销全省及甘肃一些地区。酿酒所采用的“清蒸清烧二次清”古法工艺,现已被青海省政府列为非物质文化遗产代表作,可以说天佑德青稞酒是正统、正宗古法青稞酒的传承者,被誉为“中国青稞酒之源”。   

中华人民共和国成立后,在地方政府的支持推动下,整合老八大酿酒作坊,积极筹建互助酒厂。1952年,互助县酒厂建成投产,是我国以青稞为主要原料生产白酒历史最长、规模最大的酒厂。 旧貌换新颜——中国最大的青稞酒上市企业,中国青稞酒之源   

天佑德青稞酒现已成为一家集青稞酒的研发、生产、销售为一体的白酒上市企业,拥有完整的生产及研发体系。   

天佑德青稞酒所用的青稞,来自于中国最大的高原有机种植示范区——青海贵南十万亩有机青稞种植基地。企业共拥有25万亩青稞种植田,其中10万亩为有机田;此外天佑德青稞酒还在青藏多地的农业县和几大农场进行青稞收购,补充粮源。 天佑德青稞酒拥有完整的、体系化的科研检测中心,该中心取得中国CNAS国家实验室认可(注册号L8508),具备承担白酒检测的第一方、第三方检测服务的能力和向社会出具数据报告的资格。   

天佑德青稞酒,是第一个实现了对传统青稞酒进行品质提升和规模化生产的企业,也正因为如此,青稞酒开始成为中国酒行业一枝独秀,牢牢占据了青藏地区市场,占据了中国酒行业一席之地;而天佑德青稞酒也是中国青稞酒产品标准的主导者和制定者。 产品质量——获得多项国内、国际领先荣誉   

2009年,公司古法酿造工艺“清蒸清烧二次清”工艺,被青海省政府列为非物质文化遗产代表作。

2013年,天佑德青稞酒产品及其酿酒原料均通过国家有机产品认证。   

2015年,天佑德橡木青稞酒获得国内“年度最佳创新产品”称号。 

2015年,天佑德青稞酒以其优异的安全品质,获得了世界上最为严苛的美国TTB认证,准予进入美国市场销售。   2016年,天佑德青稞酒出口型及天佑德橡木青稞酒,获得美国洛杉矶国际烈酒大赛银奖。

青海新闻网



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