目前，德国的葡萄采收工作正在如火如荼的进行中，德国酒农们称，得益于过去几周持续的温暖天气，充足光照，葡萄成熟度大幅提升，预计葡萄品质不错

秋季气候干燥，酒农们可以从容等待不同品种达到适宜的成熟度再进行采摘。

德国葡萄酒产区从前几天开始大规模采收工作，诸如米勒图高(Müller-Thurgau)，丹菲特（Dornfelder）这样的早熟品种最先采摘，其次是黑比诺。如果天气允许，晚熟品种如雷司令可能要待10月底才收获。

日间温暖，夜间凉爽的天气拉长了葡萄的成熟期，催生了浆果香气的发展，让果香更加浓郁。

德国葡萄酒协会方面称，由于夏初遭遇强降雨，爆发霉菌病害，因此今年总体产量会降低，预计86万千升，比10年产量平均值低5%，比去年低4%。其中那赫产区预计减产24％，摩泽尔产区减产15%。

另外，2016年份高品质贵腐甜酒有望高产。

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