你以为星巴克的菜单上，只有咖啡、热巧克力和冰饮？近日，星巴克推出旗下全球首款酒精饮料「 Espresso Cloud IPA 」！

咖啡令人振奋的，啤酒让人消愁的；咖啡甜中带苦，啤酒苦中带甜。这两种听起来像是两个世界的饮料，却已悄无声息的碰撞出火花。这款酒精饮料「 Espresso Cloud IPA 」从字面上理解，似乎原料还是 Espresso（浓缩咖啡），不过却搭配了精釀啤酒，更以一种全新的制作方式呈现。

该酒精饮料由星巴克咖啡大师 Justin Burns-Beach 制作而成，灵感源自一款叫做 Shakerato 的意式冷调咖啡。用特调espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇，然后隔走冰块倒出。

制作完成后杯中会充满柔细的泡沫，口感有如丝绸般的顺滑，颇受 Coffee Geek的喜欢。摇动时的速度和技法，对咖啡师的功力有相当高的要求。为了更加细致的口感，星巴克还会在浓缩咖啡里加入柳橙和香草的元素。

近年，不少美国优秀的精品咖啡馆已将产品开发的触角延伸到咖啡以外。「咖啡 X 啤酒」已成为美国顶级独立咖啡馆的产品开发重头戏。星巴克自然及时捕捉到这个隐藏的消费热点，这款结合咖啡和精釀的新品，正是一种保持市场年轻化的举动。

据悉这款噱头十足的饮料「 Espresso Cloud IPA 」将被加入星巴克的夜间菜单。目前仅针对美国地区，包括西雅图、洛杉矶、芝加哥等城市的32家店面供应。相信在不久的未来，你在星巴克的门店里，可以优雅地拿起一杯咖啡啤酒，享用一顿丰盛的浪漫晚餐！

酒业时报

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