不论是过火，还是遇冷，对预调制鸡尾酒行业而言，这一轮的淘汰赛已经告一段落，潮水退去后，不是谁在裸泳，而是谁还“健在”。

被停产

赶在天津供暖之前，预调制鸡尾酒又火了一把。只是，这把火带来的并不是温暖。

10月末，在预调制鸡尾酒行业里有着一席之地的百加得冰锐，遭遇“停产”，这让本就热度渐退的预调制鸡尾酒行业再遇寒流。也让行业里流传颇久的冰锐“撤退说”，从传闻变成了新闻。

据媒体公开报道，“百加得冰锐已经基本停产，且经销商费用一直迟迟未能解决”；“公司已经不再考核冰锐的销售业绩，工作人员解决问题的动力不足”；“裁员从今年三四月份开始……”

更有“吃瓜群众”对新金融观察记者表示，冰锐不是百加得的核心业务，业绩不好砍掉了又如何。只要百加得不倒，品牌还在，行情好的时候再捡回来就是了。

事实上，百加得冰锐并没有停产。

“就广受中国消费者欢迎的冰锐产品，我们的生产与供应也一直在致力于满足市场需求，并未停产。目前消费者在市场上能购买到的最新货龄冰锐产品是2016年10月份生产的。”百加得在给新金融观察记者的回复中表示。

其还强调，百加得一直非常重视中国市场，并不断优化其业务，聚焦优势领域，以期更敏捷地响应本地消费者和客户多样化的需求。

然而，来自行业里的“传闻”也是有模有样。

除了上述媒体公开报道外，还有来自经销商和行业人士的信息。一曾经参与锐澳鸡尾酒“打天下”，后加盟黑牛食品鸡尾酒战队的从业者对新金融观察记者说：“我曾经的领导是今年年初离开百加得的，百加得官方虽然没有明文说砍掉‘冰锐’业务，但种种迹象显示，百加得打算在中国市场回归主业，在朗姆酒和烈酒上投入更多精力。如今的冰锐，对百加得而言有些‘鸡肋’。但也不至于完全放弃，生产线是现成的，也有一定的市场份额，市场表现好的地区，经销商要货的话，也会继续生产。”

百加得方面在有关“未来”的回复中声称：“未来，百加得将聚焦高端烈性酒业务，并通过进一步构建业务优势、品牌声誉以及实力提高自身竞争力，继续为消费者提供多款广受欢迎的朗姆酒和赞誉倍加的烈性酒。”

这暗合了前述从业者所言的“百加得回归主业”的说法。至于百加得公司对冰锐鸡尾酒的中国市场策略、是否亏损、如何评价近几年中国预调制鸡尾酒市场以及冰锐在2014年的行业竞争中为何输给锐澳等问题，百加得方面并没有做出正面回应。

兴许，在这个时间节点，百加得的任何回应，都会被过度解读。其只是一再强调，“冰锐没有停产。”

公开信息显示，百加得冰锐品牌于2002年进入中国市场，但预调酒市场一直不温不火，直到2012年冰锐植入了电视剧《爱情公寓》，引爆了品类的发展，使得预调酒品类销量在接下来几年中接连攀升。据中国酒业协会统计，预调酒销售量已从2006年的近百万箱增长至2013年的近千万箱，2020年销售量有望达到1.5亿箱以上，销售金额超百亿元。

去年，新上任的百加得中国区市场总监还在接受媒体采访时表示，中国经济的迅猛发展带动了预调酒品类的蓬勃发展，冰锐作为百加得策略品牌势必要抓住中国这个绝好的机会。

如今看来，也是此一时彼一时了。

不如意

相较于深陷舆论漩涡的冰锐，另一行业领军品牌锐澳的市场表现也不尽如人意。

“快完蛋了，我周边的销售都不太理想。另外，锐澳厂家还欠着我2014年的费用呢。”南方一县级市场的锐澳经销商在被问及锐澳鸡尾酒的市场表现时直言。他这个相对决绝的判断来自其亲身经历，做锐澳两年有余，唯有2014年赚到了钱，2015年、2016年一直停留在核销一部分费用，打一部分货款的尴尬境地。

“等我的费用核销完了，也不打算做了，我周边的经销商早都换过好几轮了。”该经销商对新金融观察记者说。

2014年7月，该经销商从所在区域的锐澳省级代理处拿货，成了一名锐澳鸡尾酒的分销商。彼时，为了做市场，锐澳公司给经销商的政策也相当优厚，不论是营销费用还是推广费用，只要有利于锐澳鸡尾酒抢占市场，绝不“手软”。于是，很多锐澳公司的工作人员也曾许下为数不少的口头承诺。

可是，费用的核销是需要走流程的，在锐澳鸡尾酒攻城略地的2014年成为历史，2015年行情急转而下后，此前的那个省级代理就弃锐澳而去，于是，前述经销商的核销费用就卡在那里，经历着漫长的“流程”，再之后，锐澳公司的市场人员也是换了又换，于是该经销商的问题便顺理成章地成了“历史遗留问题”。

介于这样的遭遇，该经销商认为锐澳公司“没有诚信”。当然，这样的“认识”也并非全部来自遭遇之后的不满，在做锐澳鸡尾酒的同时，他还做了另外几个品牌的代理，“锐澳公司的服务是最差、也是最不规范的一个，我也是第一次遇到这样的厂家……”

其近三年的业绩，也能从一定程度上反映出锐澳如今的市场境遇。2014年7月到2015年春节前，近半年的时间，该经销商的销售业绩是100万元。2015年，其全年的销售业绩是40万-50万元。“今年没怎么卖，不会再花精力去做了，2014年，我们能做到全市场100%覆盖，现在？最多能达到10%，我是不会再去主动开拓市场了。”他说。

除了费用，该经销商的仓库里还有等待锐澳公司解决的临期（接近保质期）产品。与白酒、葡萄酒产品不同，预调制鸡尾酒有保质期，这一点和饮料产品相似，如果市场上的产品接近保质期，那销售就会变得困难。

“锐澳公司本来承诺要调换全部临期产品的，但在实际操作过程中，因拖沓导致临期产品变成了过期产品。后来，都是按五折、四折调换的……”前述经销商表示。

与其千里之外的天津市场却不是这样。和前述经销商一样，天津这位经销商也是2014年开始代理锐澳鸡尾酒的。

有关临期产品的调换、市场费用的解决以及公司工作人员解决问题和处理问题的速度及能力，“都还可以，我了解的是，天津市区经销商的老日期产品基本都消化完了。2016年的销售要比去年提升大概20%。今年有点利润了，但不会太高。”天津市一锐澳鸡尾酒的经销商对新金融观察记者说。

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