和以往采访的大神不同,今天这位酒圈 90 后女神就来自我身边,她叫刘溪。对于她,我可谓是再熟悉不过。不过对于屏幕前的你而言,或许还不知道她是何方神圣,但如果你是红酒百科全书(微信号:wikiwine)的忠实粉丝,那么你很有可能看到过这样一段简介:
刘溪,嬉笑怒骂的 90 后自媒体红人儿,也是红酒百科全书微信公众号联合创始人兼主编。2 年前,她以全优成绩通过 WSET 高级考试(又称 3 级);随后,她很快就开始攻读难度系数极高、堪称葡萄酒专家级别的 WSET 4 级(又称WSET Diploma,当时中国大陆仅 30 人左右通过此考试)。在读期间,她专注于红酒百科全书基础文章的撰写,发表的近千篇文章常以嬉笑怒骂的文风博得了粉丝们的好评,也让许多刚入门的酒友找到了学习葡萄酒的乐趣。如今,她已经成功拿下 WSET 4 级证书,成为了中国大陆第一位斩获此证书的 90 后美女。真真是厉害了,word 姐!
可以说,这是一个自称“学渣”的学霸,一个热情爽快的湖南辣妹子。虽然与她共事那么久,但真正像这样坐下来正儿八经地聊天的机会其实并不多。作为我心目中的学霸女神,我对刘溪可谓是充满着敬仰。此番机会难得,有啥想问的自然得赶紧问个遍……
问:您是英语专业出身,为何会转到葡萄酒行业呢?
答:大学的时候,我就梦想着去做外贸,觉得这样既可以比较快地赚钱,又可以有机会环游世界。毕业后,我来到深圳,也投了不少关于外贸业务员的简历。炎炎夏日,我抱着简历经过 10 多次面试,但年轻气盛的我对这些公司并不感冒。直到有一次,我偶然投了一个葡萄酒翻译的岗位,我本身对翻译没什么兴趣,但是对这个岗位却有着一种莫名的好感。作为一个英语应届毕业生,我也深知英语始终只是一种交流的工具,必须要与一项实业相结合,我的职业才会有比较大的发展空间。当时,我对葡萄酒一窍不通,但我很愿意学习。而翻译这个岗位又是很适合学习的,所以我很愉快地接受了这份工作。到今天,我渐渐明白,为什么当初我会凭直觉去改变我大学四年的理想,因为葡萄酒不只是一种商品,它更在教人们如何更好地发现生活之美,如何让生命过得更有意义!如果一份工作可以把“面包”和“诗与远方”完美地连接在一起,为什么不去坚持呢?
问:为什么报考 4 级?学习葡萄酒一定要考证吗?
答:2014 年,我以全优成绩通过了 WSET 3 级,后来加入红酒百科全书微信公众号,当时我主要负责葡萄酒基础文章的撰写。虽然期间因自己的文风和知识博得葡萄酒爱好者在闲暇之余的微微一笑,但我深刻地意识到如果自己想要走得更远,给数十万粉丝带来更高质量的文章,让他们知道拉菲、奔富以外更多品牌的葡萄酒,让他们不再以 1,000 元的价格买到几十元的欧盟餐酒,WSET 3 级是远远不够的。
这时候,我有两种选择:一是在工作和喝酒中零散地学习(直接经验),二是系统地通过书本学习(间接经验)。但是第一种效率太低,对于一家创业公司来说这种速度一定是不可接受的。所以,我很快意识到学习 WSET 4 级是最佳选择,毕竟这是目前为止最系统、最接市场气息的葡萄酒课程。它能在短时间内高效而全面地提升我对葡萄酒的认识。“Creating the trade professional”(让贸易变专业)是WSET 4 级官方的定位,我也相信,这是一个社会大分工的时代,专业才能创造更大的价值。所以我常对葡萄酒爱好者们说:“你负责赚钱买酒,我负责让你懂酒。”
WSET 4 级教科书封面
学习葡萄酒是目的,考证是实现目的的方式。有句话说:“条条道路通罗马。”自学看书、考证、喝酒、交流都是学习葡萄酒的方式。所以学习葡萄酒并不一定要考证。但是我相信,对于大部分人来说,考证的学习效率比自学要高很多。
问:能否简单介绍一下考试费用和内容?
答
如果只单纯的算学费和买酒的费用,我的 4 级费用在 7 万元左右。(当然,如果加上请假给公司造成的损失以及机会成本,那就不知道是多少了。)4 级的考试内容总共有 6 个单元,以下将逐一介绍:
第 1 单元
Global Marketing,上课和考试的内容主要是针对葡萄酒与烈酒的全球大体市场走势。个人认为这是一个让人从小众市场放眼全球的一个单元。考 4 级的人大部分是从业者,但每个从业者都会因公司的定位、规模和内部分工而很难了解到全球葡萄酒与烈酒的市场走向,而这个单元给了我们学习的机会。考试分为两次:闭卷和开卷论文。这个单元只要多看点相关方面的书籍,借助互联网,整理好自己的逻辑思路,是很容易过的。
第 2 单元
Viticulture Vinification,即葡萄种植与酿造。这是纯技术性的东西,涉及的内容包括从最初的葡萄种植到最后的酿造与装瓶。对于理工专业的人来说,这个单元一点都不难。但是,对于文科生来说,一些化学方程式,还有化学元素可能会让人抓狂。我就属于后者。不过,这个单元考试的形式很简单,100 道选择题,所以很容易过关。个人建议,如果有条件的话,在学习这个单元的时候,去酒庄走一遭和酿酒师多多交流下,效果会更好。
第 3 单元
Still Wine,静止葡萄酒。这可以说是整个 4 级的重中之重,虽然只有 1 个单元,但学分却占到整个课程的一半。
从内容上来说,这门课程主要是以葡萄酒生产国为单位,学习各大产酒国的经典葡萄酒。除了主流产酒国,还有匈牙利、土耳其、日本、印度、瑞士等我们平时接触甚少的产酒国,这是全面接触全球静止葡萄酒的大好机会。考试分为理论和盲品两部分,两部分必须都通过,这个单元才算通过。
WSET 4 级证书
关于第 3 单元理论考试
理论是 7 道题目选 5 道题目,总共 3 个小时,每个题目基本是 1 句话或者几个关键字,然后你要对其进行解释说明,这就像我们高考时候的历史/政治问答题。例如,“为什么说雷司令是世界上最好的(finest)白葡萄品种?”那么这个单元的难度在哪里呢?
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