新年伊始，台湾星巴克首度将“星巴克之夜”（Starbucks Evenings）概念引入亚太市场，开始在特定商圈分时段经营，即除了全时段供应的各式咖啡饮品外，在饮料单中加入了酒类选择。这也就是说，那个在下午4点会摇身变成小酒馆的咖啡店，正式进驻中国了。

星巴克卖的酒里面，除了葡萄酒和气泡酒，还有哥伦比亚香草奶油艾尔（Columbia Vanilla Cream ALE 4.5%），危地马拉节庆司世涛（Guatemala Holiday Coffee STOUT 8%），以及热带果香IPA（Tropical IPA 6%），以杯酒方式供应。前两款啤酒使用了哥伦比亚和危地马拉两大产区的星巴克咖啡豆，以精酿方式萃取出咖啡的烘焙风味与甘醇。

台湾统一星巴克表示，“Starbucks Evenings”刚在美国推出时，他们就十分关心。因此，他们向美国总部申请，前后花了一年半与总部沟通创新概念，包括提出与台湾精酿啤酒供应商的合作想法。目前这些酒类只在台北东区的龙门门市独家供应，未来将观察销售状况，再考虑扩大门市贩售。

不过，最近美国星巴克宣布，将停止在美国400多家门店内供应啤酒及葡萄酒酒单，酒精饮品将只在星巴克的高端零售概念店“星巴克精品烘焙品尝室”（Starbucks Reserve Roastery Tasting Room）及高端精选咖啡零售店里提供。

主编估计啤酒进大陆星巴克也是迟早的事儿。相信未来，星巴克不仅仅能吸引咖啡爱好者朝圣，更能吸引越来越多的啤酒爱好者。

啤酒日报

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