近日，从天津市外国专家局获悉，天津检验检疫局主持的《葡萄酒微生物质量安全检测及欧盟有关法规体系研究》项目获得国家引智计划项目资金支持。

当前，我国国内进口葡萄酒市场中来自不同国别的各种品牌葡萄酒，质量良莠不齐。检验检疫部门须紧跟国际贸易发展趋势，不断提高检测技术，确保进口葡萄酒质量安全，保障消费者权益。目前，法国、意大利等欧洲传统葡萄酒生产国的酿造工艺、质量控制技术、微生物检测技术较为完善，学习、借鉴他们的技术，了解欧盟对于葡萄酒监管有关法规体系，对我国葡萄酒质量安全检测具有重要意义。

据悉，该项目拟邀请意大利米兰大学酒类检测领域的专家，主要开展三方面的检测技术交流活动：葡萄酒酿造过程中微生物的特殊属性研究，降低葡萄酒中特殊成分对细菌检测的抑制作用研究，欧盟国家葡萄酒监管有关法规体系研究。通过研究拟建立国内加工或成品葡萄酒中有害微生物的高效检测方法。

葡萄酒学报

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