昨日，《景芝酒志》出版发行暨“芝麻香白酒健康研究”项目发布会在齐鲁酒地举行。

近年来，景芝酒业提出了“让中国人生活更精彩”的使命和打造融合白酒、文化、健康领域产业新标杆愿景，始终致力于酒文化建设与打造。经过对景芝酒的发展历程进行系统的挖掘、提炼和总结，历时五年编纂出版的100多万字的《景芝酒志》，完整真实记录了景芝酒业从1948年国营建厂至2015年期间60多年的发展变化和历史变迁，被中国酒业协会理事长王延才称为“景芝酒业发展史上一项了不起的文化工程，同时也是中国酒史上的盛举”。

在会上，中国食品发酵工业研究院酿酒部主任、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良介绍了芝麻香白酒健康研究项目。景芝酒业与中国食品发酵工业研究院、英国帝国理工大学和荷兰瓦赫宁根大学举行项目合作签字仪式，共同推动芝麻香白酒健康研究项目。

中国白酒酿造历史悠久，芝麻香白酒继承了中国白酒的传统精华、是香型融合的典范代表。1957年，景芝首次发现芝麻香，距今已有60年。芝麻香的酒体风味集合酱、浓、清香白酒的特点，又独树一帜，形成自己的风格。景芝酒业作为中国芝麻香型白酒发明者、创造者、引领者，主持起草和参与制定国家、行业和地方标准19项，其中国家标准7项，先后承担国家、山东省级科研计划30余项，获省部级科级奖24项，2011年获得山东省长质量奖，2014年获得全国质量奖，2015年被工信部评为工业企业质量标杆。

新华网

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