近日，中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、国家级评酒委员赖登燡莅临金徽酒股份有限公司，考察酿酒工艺、开展酿酒培训、为公司骨干技术人员讲解传授酿酒技术。
在百余名公司骨干技术人员参加的培训会上，赖登燡先生围绕白酒酿造理论知识，生产工艺过程控制理论知识，贮存和品评理论知识等内容，结合白酒生产过程中容易出现的典型事例等进行了深入浅出的讲解，整个培训内容丰富、通俗易懂，系统地梳理了白酒工艺的相关知识，详细解答了酿酒技术人员的问题，使所有参会人员受益匪浅，取得了良好效果。
赖登燡先生在公司领导陪同下还先后深入到白酒酿造中心、检测中心、企业技术中心和固态发酵工程技术研究中心等地现场考察，并与技术人员进行探讨交流。赖登燡先生认为，金徽酒充分发挥独特的地理优势和科技优势，在微生物发酵、窖泥培育等多个方面规模化、专业化和科学化，有效保障每口窖池在发酵过程中所需的微生物菌群更趋协调和完美，使金徽酒品质稳步提升，形成了“只有窖香、没有泥味”的独特物理属性，值得同行业学习。赖登燡先生表示，金徽酒拥有得天独厚的酿造环境、一流的管理团队和科技团队，又非常重视科技创新和工艺流程管理，相信金徽酒一定会发展的越来越好，必将为白酒行业发展做出更大贡献。
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