如果配料表里有水、高粱、液态法白酒和食用香料，就是水加食用酒精
入口甜不一定是好酒，可能违规添加甜蜜素。昨天，记者从江苏省扬州市江都区市场监管局获悉，江苏省食药监局组织的食品安全抽检中，江都区大云山酒坊生产的白酒，被检出甜蜜素。此外，市食药监局组织的抽检中，一款泸井牌金御郎酒“香”度不够，原因是己酸乙酯检测指标偏低，不符合标准。
这款白酒太“甜”
原来是加了甜蜜素
扬州市江都区仙女镇大云山酒坊生产的该批次不合格白酒酒精度为46%vol，于2017年12月21日生产。经江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值0.0262g/kg。而按标准，甜蜜素为“不得使用”的添加剂。
据市场监管人员介绍，甜蜜素是一种食品添加剂，甜度为蔗糖的30倍，但价格仅为蔗糖的1/3。《国家食品添加剂使用标准》规定，在白酒生产过程中，是不允许添加甜味剂、甜蜜素和糖精钠的。允许使用甜味剂的酒类仅限配制酒，最大使用量为0.65g/kg。
“消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。”该人员告诉记者，真正优质白酒酒体中的绵甜味，并非人为添加产生，而是严格按国家标准执行，在纯粮自然发酵条件下天然产生的“甜”味。
这款白酒不“香”
己酸乙酯指标低了
最近，市食药监局发布的白酒质量报告，一款泸井牌金御郎酒被检出己酸乙酯未达标。该酒为泸州泸瑞酒业公司生产，每瓶500毫升，不合格项目为己酸乙酯，检出值为0.84g/L，而标准值应为1.20g/L-2.80g/L。
市食药监局食品生产处工作人员介绍，己酸乙酯是一种香料，是浓香型白酒的主体香。己酸乙酯检测指标偏低，不符合标准。尽管指标偏小对人体无害，但对成品质量有影响。
针对这一批次不合格的白酒，食药监部门已经做出处理。首先要求企业停产，对已售出的酒进行召回，同时，要求企业分析原因，及时落实整改。
【教您一招】
是不是“纯粮酿造”
看配料表就能辨别
如何挑选白酒？市食药监部门提醒，消费者应选择大中型企业生产的国家名优产品。通过国家相关部门对白酒产品质量的监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
此外，看配料表。如果配料表中只有水和原粮，这是比较好的酒；如果配料表中有水、原粮、食用香精，就相对差一点；如果配料表里有水、高粱、液态法白酒和食用香料，这种就是水加食用酒精。
扬州晚报 中酒互联
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