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宁夏产区的崛起告诉我们什么
2018-07-02 23:12 作者:未知 来源:网络  点击:
2011年9月7日,发生了一件对中国葡萄酒产业影响深远的标志性事件,来自宁夏贺兰晴雪酒庄的“加贝兰2009特别珍藏”在英国伦敦皇家歌剧院夺得品醇客世界葡萄酒大赛国际大奖,这是中国葡萄酒首次获得这项大赛的最高奖项。

国际葡萄酒界的权威人士认为,“加贝兰”的获奖,是中国开始进入世界优质葡萄酒生产国行列的标志。从此,世界葡萄酒界的目光开始聚焦宁夏贺兰山东麓产区

谈及往事,亲身经历和见证了这一切的贺兰晴雪的酿酒师张静不无感慨地表示:“那个时候当然很开心,这是中国的第一次,你又站到了世界最高的领奖台上,但高兴之余,更多的是责任、压力、甚至质疑,有些人不相信宁夏这么荒凉的地方能酿出获得世界顶级大赛最高奖的葡萄酒……但这也很好,它激励着我们一直向前努力。”

短短的几年,宁夏人用出色的品质和实际行动粉碎了外界的困惑与疑问,随着类人首、贺东庄园、东方裕兴、银色高地、新牛、迦南美地、嘉地酒园等一大批精品酒庄在国内外大赛中风卷残云般的摘金夺银;世界葡萄酒大师们和权威酒评机构接连不断地重点推荐;在盲品活动中不可思议地战胜了享誉世界的顶级名庄,让专业人士们禁不住一次又一次地惊呼与赞叹,这一切都让国际葡萄酒界牢牢地记住了贺兰山东麓这个名字。

现在,在一些重要的国际葡萄酒产业论坛和研讨会中,每每谈及中国葡萄酒,宁夏产区都是绕不开的话题;到宁夏产区参观、交流、考察、品鉴以及分析、研究以贺兰山东麓精品酒庄酒为主要代表的“中国风土”,已成为国际葡萄酒界的新趋势与热点。

“宁夏产区在探索自身发展道路方面经历了一个不断实践、与时俱进、日趋丰富完善的历史过程,首创了许多可借鉴的宝贵经验,值得认真地总结与宣传。”  ——《华夏酒报》总编辑 韩文友

宁夏产区异乎寻常的发展轨迹自然引起了国内外媒体的普遍关注,作为即将迎来30岁生日的中国酒业第一报——《华夏酒报》则更多是从行业发展的视角聚焦宁夏产区成长的每一个重要瞬间,剖析、解读表象背后发生的故事,以及是什么成就了今天这样一个不凡的奇迹。很多人把宁夏产区的成功归结于贺兰山东麓独特的风土,这自然不无道理。风土是产区最真实的表达,它传递着、反映着原产地最绝妙的精髓。风土概念的发源地法国勃艮第的罗曼尼康帝酒庄庄主奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)曾说过:“如果风土的灵魂融入葡萄酒,我认为这就会是一款伟大的酒……风土是一切伟大葡萄酒的基础。”

但是如果理性地分析就会发现,幅员辽阔的中华版图上像宁夏产区这样具有独特风土条件、适宜发展葡萄酒产业的地区其实并不少见,为何宁夏产区,一个经济并不十分发达的西部省份,在资金、人才、技术储备都相对匮乏、起步艰难、最初并不为外界看好的情况下,能够后来居上,用短短三十几年的时间跨越了传统葡萄酒产业大国几百年、甚至上千年的发展历程,奇迹的背后,成功的秘诀是什么?这其中有哪些自然条件之外的关键因素值得注意?政府和企业在其中各自扮演了什么样的角色?我国其它产区又能够从贺兰山东麓的崛起借鉴到哪些宝贵的经验?带着众多大家关心的问题以及探寻答案的强烈愿望与责任,《华夏酒报》产区行采访组开始了酝酿许久的宁夏产区之行。

航班飞抵银川已是傍晚时分,采访组一行乘车向市区疾驶,从车窗望去,一片明媚怡人的景色:道路宽阔笔直,高楼大厦林立;缓缓流淌着的艾伊河像一条绿色的飘带,为这个塞上的城市增添了妩媚、灵动的气息;山势雄伟、若群马奔腾的贺兰山在夕阳笼罩下镀上了一层耀眼的金色,有如过目不忘的城市地标巍峨地矗立在城市边缘,静静地俯看着喧嚣的市区,从川流不息的北京路仰望过去顿时有了些神圣的感觉,也让刚刚踏上这片陌生土地的人们瞬间增添了些许仪式感和敬畏之情。绿色、洁净、秩序、祥和的银川与人们脑海里传统概念中大西北的描述迥然不同,这里的富足与滋润让长期生活在东部沿海地区的记者们略感意外,看来“天下黄河福宁夏”和“塞上江南”的美誉果然是名不虚传。同行的宁夏葡萄产业发展局的工作人员说: “你们来的正好,每年的这个时候是银川最好的季节。”他的一番话让大家对未来一周的参观和调研又增添了几分期待。

“各个方面都想到了,我实在想不出还需要政府提供哪些帮助。”

——兰一酒庄庄主 雷燕

场景一:位于宁夏银川市镇北堡的兰一酒庄,2010年开始投资建设,拥有600亩高标准优质葡萄园,也是首批贺兰山东麓列级酒庄。说起多年来政府提供的帮助与支持,雷燕心怀感激地表示:“说实话,政府给了我们很大的支持,各个方面都在保驾护航。远到法国,近到宁夏本地、上海、深圳、北京,政府都在为企业组织推介会。现在有交易博览中心为企业提供资金担保,连买橡木桶政府都给我们想到了,没有钱还可以分期付款,我实在想不出还需要政府提供哪些帮助。”

场景二:6月2日,采访组一行驱车前往青铜峡市鸽子山中法葡萄酒庄集群示范区参观。这里,贺兰山下一望无垠的戈壁滩,历史上曾是千军万马云集的古战场,也是震惊世界的鸽子山古人类文明的发源地,如今这片从未开垦过的处女地,规划用5年时间打造集高效节水葡萄种植及酿造、生态旅游、休闲观光、培训服务、葡萄酒养生保健产品开发等于一体的高标准葡萄产业园区。刚下车,大家就被热火朝天的景象吸引住了,烈日之下,在广袤的戈壁上,众多农民兄弟、姐妹正在抓紧进行节水滴灌设备的施工。陪同的青铜峡市葡萄产业服务中心副主任刘玫告诉记者:“这是引进的以色列节水滴灌技术,包括每块地里的支管都由政府投资建设,企业只管种好葡萄就可以,而且每亩地自治区政府还补助1500元,企业积极性很高……区内的道路、供电、通信、水利设施也都是政府投资。在基础设施方面已经投入了近8000万,总投入估计6.8亿,光10万方的蓄水池就建了4个……总之,最大限度地为企业进驻提供便利,现在前来接洽的企业越来越多,鸽子山的项目用地变得越来越抢手,进入的门槛也越来越高了。”

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