10月30日，由辽宁省食品工业办公室、辽宁省白酒工业协会主办，辽宁朝阳凌塔酿造科技开发有限公司（以下简称凌塔酒业）承办的弘扬“凌塔酒工匠精神”首届辽宁白酒“工匠酒”、“白酒工匠”评选大赛在辽宁省朝阳市召开。

辽宁省朝阳市人民政府副秘书长谭鉴，辽宁省食品工业办公室主任郭建国，辽宁省朝阳县人民政府副县长徐文中，辽宁省白酒工业协会（以下简称协会）名誉会长宋玉华，中国著名白酒专家、协会会长王贵玉，国内知名白酒专家栾作禄，辽宁省著名白酒专家郑宝林、李树林、潘维符，协会秘书长刘立新，协会专家技术委员会部分成员，凌塔酒业总经理姜淑秋，大连金石滩酒业集团有限公司董事长王彦顺，凌海市凌河酿酒有限责任公司总经理周庆军，辽宁省白酒骨干企业总工程师、酿酒师，辽宁省白酒企业的酿酒技术负责人、酿酒技师，媒体记者等百余人参加了大赛开幕式。

大赛开幕式由刘立新主持，大赛赛程由协会办公室主任刘军主持，赛期2天。

大赛开幕式上，谭鉴说，建设知识型、技能型、创新型的劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，是总书记在十九大报告中提出的。首届辽宁“工匠酒”及“白酒工匠”评选大赛给了全省白酒行业工匠们提供了展示才能的舞台。

谭鉴认为，白酒是中华民族传统产品，酿酒工艺经过几千年的演绎，形成了许多独特的技法，这些技法通过工匠们的传承创新，让白酒这个古老的产品，依然占据着人民生活的重要位置。工匠精神就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神，大赛就是对白酒工匠精神的推崇和弘扬，白酒企业用工匠精神培养工匠、酿工匠酒将成为行业的风气。通过大赛，进一步激发酿酒人精益求精的工匠精神，挖掘出一批白酒行业的好工匠，辽宁省的白酒企业定会因此越办越好。

谭鉴表示，当前正值我国白酒产业改革、创新、转型发展的重要时刻，作为大赛承办单位的凌塔酒业，体现着企业领导人重视培养企业工匠人才、发扬工匠精神、酿好酒、办好企业的决心和信心。多年来，凌塔酒业作为弘扬有400年历史文化的企业，打理、提倡、弘扬着工匠精神，使工匠精神成为凌塔人的主体意识及主流思想。用工匠精神做产品，传承“古法酿造、天窖地藏”的酿酒技法，凌塔酒不但赢得了人们的尊重，而且为地方经济做出了贡献，他们是朝阳市的先锋企业。

开幕式上，王贵玉坦言，凌塔酒业是辽宁白酒的一面旗帜，大赛的另一个主题就是学习凌塔酒业的工匠精神，树立凌塔“复合清香”的典型，推动凌塔“纯正”白酒的发展，打造科技创新的好样板、好榜样。大赛是和辽宁省食品工业办公室省联合搞的，目的是扩大白酒行业的影响和主管部门的行政作用，也请了行业老专家及白酒作坊式的企业代表，就是希望最大值的聚集辽宁所有力量，齐力推动、振兴辽宁白酒的产业。

王贵玉认为，辽宁白酒现状如何尽快破解实现健康发展？首先是要走出去。辽酒要走出去，人要先走出去，人走出去，企业“一把手”最先走出去，走出去才能了解自己的短板，才能宣传辽宁、宣传产品；其次是重视资本市场。辽酒资本市场发展慢一些，但重构、整合、并购正在进行中，将来定会出现结构性变化。譬如，今年的沈阳天江老龙口酿造有限公司被八王寺集团收购后，使酒厂人员配置更加合理，呈现产销两旺局面，且欲打造集酿酒、观光为一体的国内工业旅游重镇，重现老龙口昔日辉煌；再次是创新。产品、工艺、装备、营销创新，从而适应新市场需求。凌塔酒业“大工匠”酒的开发、“天窖地藏”的创新，大凌河酒业的“辽酱”之路等，都开了个好头；最后是抱团“吆喝”起来。让外人知道有你的企业、你的产品，产品“吆喝”很重要，经常搞些活动，就是推销产品，就是最好的广告。辽宁缺少有影响力、有特色的活动，缺少与行业组织、业内专家及地方政府的互动交流。

姜淑秋则认为，首届辽宁“工匠酒”及“白酒工匠”评选大赛在朝阳市举办意义重大，是贯彻十九大精神“齐聚天下英才、建设人才强国”战略的行动和实践，同时也是认真贯彻辽宁省“关于弘扬工匠精神，加强全省技术工人队伍建设实施意见”的实际行动。

姜淑秋表示，在辽宁白酒行业，隐藏着许许多多的一线技术工匠人才，他们常年默默工作在白酒行业生产技术一线，在技术创新、攻克技术难关等方面拥有自己的一技之长、绝技高招，首届大赛就是挖掘白酒行业的优秀技术人才，激发积极性、创造性，为辽宁省白酒的技术进步和振兴发展做出贡献。作为承办单位的凌塔酒业在酿造工艺上，始终如一的保持“凌塔白酒古法酿造、传统酿制的技法”，秉承“天窖地藏”传统贮藏技艺，发扬吃苦耐劳、勤于敬业、刻苦钻研、术业专一的工匠精神，通过师傅带徒弟，把凌塔传统的酿造技艺传承下去。几年来，一大批优秀的技术人才和酿酒师在酿造岗位上发挥聪明才智，开展技术革新、施展其能、大显身手，刻苦勤奋，从而不断提升凌塔酒的质量，在理论和实践中锻炼成为酿酒技术能手。

“首次大赛既是我省白酒行业一次工匠技能技术交流的人才大聚会，也是我省白酒行业有历史意义上一次盛会。通过这次大比武，进一步增进白酒技能人才的相互学习、交流和提高，挖掘出一批优秀的工匠人才”参赛的王彦顺如是说，进一步加速省内白酒行业的科技进步，为我省白酒行业崛起和发展奠定坚实的基础，助推辽酒腾飞和发展。

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