“宋代官窖”遗址

水缸、酒窖、晾堂……日前，一个个印证昔日酿酒场景的遗迹，在酱香弥漫的贵州茅台镇向阳村重见天日。

李汉宇、王新国、刘员、陈泽民、吕云怀、曹本强为宋代官窖揭幕

4月9日，由中国酒类流通协会主办，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会、贵州酒中酒（集团）有限公司承办，在遗址现场隆重举行了“宋代官窖”发布会。贵州省政协副主席、工商联主席李汉宇，中国酒类流通协会会长王新国、专职副会长刘员，贵州省政协港澳台侨与外事委员会副主任、世界酒业联盟秘书长陈泽民，遵义市文物局局长李世军，遵义市工能委副主任徐德生，仁怀经开区管委会副主任陈魁，贵州省质检院仁怀分院院长郭礼，中国酒业流通协会副秘书长赵禹、吴勇，贵州省酿酒工业协会副秘书长黄永光，遵义（仁怀）市酒业协会会长吕云怀、执行副会长吕玉华，贵州文物考古研究所副所长曹波，贵州省史学会会长、多彩贵州旅游文化研究院院长熊宗仁等领导专家，酱香酒经销商，仁怀酱香酒产业酿酒大师、规模以上企业负责人，媒体记者等200余人现场探访“宋代官窖”遗址。

宋代官窖发布会现场

专家表示，这是贵州迄今为止出土的最为全面的宋代酿酒作坊遗址。“作为中国酱香酒的发源地、原产地和主产区，茅台镇需要更多的历史、文化方面的史料、理论、文物遗迹来做支撑。宋代官窖遗址的发掘，必将成为中国国酒之心茅台镇更有利的注脚。”在接受记者采访时，遵义（仁怀）市酒业协会执行副会长吕玉华如此评价。

贵州省政协副主席、工商联主席李汉宇讲话

中国酒业流通协会会长王新国致辞

遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会会长吕云怀致辞

三十三年雪藏：神秘酿酒石缸、石窖现身

1984年7月，仁怀县中枢区紫云乡向阳大队新街生产队（今茅台镇向阳村街道村民组）支部书记兰朝江，雨后在自家责任田，一处叫陈家田的“烂田湾”里，发现了冲刷出来的石缸、石窖等物。

兰朝江就地将石缸、石窖掩埋起来。因为他并不知道，这些东西对盛产酱香酒的茅台镇来说，究竟有着多么重要的历史和现实意义。

“宋代官窖”发掘的石质六角缸

2008年，茅台镇古镇酒业有限公司在当地动工兴建酱香酒生产基地。在征地拆迁的沟通过程中，古镇酒业有关负责人得知有关石缸、石窖这一消息后，果断地决定要对其进行保护和开发利用。随后，深明大义的兰朝江把石缸、石窖等物全部捐献给古镇酒业。

贵州酒中酒（集团）有限公司董事长曹本强
介绍宋代官窖发现和考古、鉴定过程

2011年，古镇酒业生产基地一期建成，世界纪录协会授予其“世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂”，大世界吉尼斯授予其“大世界吉尼斯之最鹅卵石装饰面积最大的酒厂”。在古镇酒业二期工程扩建至陈家田一带时，酒业负责人随即委托考古、酿酒方面的专业人士，对发现石缸、石窖的地域进行清理发掘，并迁建一栋黔北民居到遗址处，对其进行保护。

至此，“宋代官窖”的名头，在当地老百姓中不胫而走。 

三次考古：顶级专家现场考古鉴定

2016年9月，贵州省文物考古研究所研究员宋先世、曹波，副研究员翁泽坤一行，前往“宋代官窖”遗址现场实地考察，对石缸、石窖等相关遗存进行考古学考察，并作出了初步鉴定意见。

2016年11月，四川省考古研究院研究员王鲁茂，对“宋代官窖”遗址现场，再次进行实地考察和考古研究。

2016年11月5日，四川省考古研究院研究员王鲁茂对“宋代官窖”遗址进行考察

一个月后的2016年12月3日，一个规格更高的考古专家组来到现场。中国人民大学教授王子今，国家博物馆考古部主任杨林，四川省考古研究院院长高大伦，法国国家科学研究中心、法国国家自然历史博物馆古人类学研究员安娜·唐布里克尔，第三次对“宋代官窖”遗址进行了更为详细和科学的考古考察。

在王子今、杨林、高大伦、安娜·唐布里克尔4人联合签署的鉴定意见书上，这样写着：“我们初步认为这是一处宋代晚期的物质文化遗存，是探讨、研究该地区文化、酿酒工艺等难得的实物性资料，具有十分重要的价值意义。”

王子今、杨林、高大伦、安娜•唐布里克尔4人联合签署的鉴定意见书

一缸一窖：彰显酱香酒酿造的“非凡匠心”

4月9日上午，记者跟随30余位专家和媒体记者，来到位于古镇酒业酱酒文化纪念馆内的“宋代官窖”遗址。6个方形发掘坑（窖池）内，窖池壁上条石的菱形图案、卷枝花卉等清晰可见。现场考古和酿酒专家介绍，这一遗址的酿酒作坊要素十分完整，“经复原后，是目前全国最大、最早的宋代窖池！”

该窖池为长方形，通长1370cm，宽350cm，内分六池，南北向并列，单体窖池内宽160-168cm，以165cm为多，宽度均为293cm，内深180cm。用长方形条石叠砌，共分七层，石料一般长度为80cm，高、宽为26-28cm左右，正面多雕刻有装饰纹饰，纹饰内容以几何形图案和花卉为主。

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