匠心独酝，金铃乍响。

2016年12月11日，由商务部流通产业促进中心、公主岭市人民政府主办，公主岭市市场监督管理局、吉林省新怀德酒业有限公司、华夏酒报和 承办的“中国·公主岭首届‘匠心独酝’高峰论坛”在吉林省公主岭市响铃宾馆举行。

在今年备受世界瞩目的2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，吉林省新怀德酒业有限公司的产品新怀德蓝柔白酒摘得中国参赛产品唯一一块大金奖，含金量极高，是2016年中国白酒业中的一匹“黑马”。

在中国酒业大调整、大整合的背景下，荣获国际大金奖的新怀德酒业也迎来发展契机。中国·公主岭首届“匠心独酝”高峰论坛围炉论道，开启了白酒行业一场头脑风暴。

 

 

此次活动云集了来自国家主管部门、行业协会、酒届泰斗、咨询专家学者、政府官员、主流媒体、酒企厂商，及全国主要白酒生产省市酒协领导、吉林省、公主岭市相关政府领导、新怀德酒业厂商等众多嘉宾代表。

观点一：共同努力，助推公主岭香飘万里

张明
公主岭市市委常委、常务副市长

 

新怀德白酒诞生至今，历经140余年。此次，新怀德能够摘得2016年布鲁塞尔国际烈性酒唯一大金奖桂冠是对新怀德多年来潜心力酿的证明。作为地方政府，我们始终努力为企业创造良好的发展条件，在用地、审批、税费、融资等方面出台了一系列的措施和办法，扶持企业的成长。并加大技术改造投资力度，鼓励企业技术创新、产品创新管理创新。

本届匠心独运高峰论坛弘扬匠心精神，打造中国名酒为主题，目的为了进一步巩固提升新怀德酒业的影响力和知名度，进一步展示公主岭地方品牌，扩大对外合作交流。我们相信，只要政府、科研机构、媒体朋友和企业共同努力，坚持市场化导向，坚持重德求精、共赢的发展理念，便一定会香飘万里，迅速显现经济和效益。
 

观点二：白酒国际化机遇与挑战并存，坚守工匠精神才能寻求突破

路政闽
商务部流通产业促进中心主任

 

 

可以看到，作为世界六大之一的白酒，然而由于口味习惯，测评指标以及文化传统销售渠道单一，品牌国际影响力不足等因素制约，中国白酒主要在国内销售，始终未能进入西方主流市场。

来自国家统计局的数据显示，今年1-9月，全国规模以上酒类生产企业累计完成酒类销售收入7012.8亿元，提高0.3个百分点，其中白酒累计销售收入4263.5亿元，同比增长10.3%，增速较上年同期提高3.2个百分点。但在同时，从海关数据显示的出口状况来看，2016年1-9月，我国白酒出口量仅占白酒生产量的千分之1.2，出口额占总销售额的千分之1.5。

这些数据说明，我国酒类进出口贸易利差长期存在，今后一段时间仍将保持。这既给中国白酒走出去带来了挑战，更带来了机遇。新怀德此次获奖，足以说明中国白酒的口味正逐步适应西方消费者的味蕾。我们相信，只要抓住当前的机遇，在坚持传统特色的基础上，弘扬工匠精神，用心酿好每批酒，不仅能畅销国内市场，而且也定能开拓国际市场。
 

观点三：最公正大赛，世界舞台见证中国白酒品质

韩文友
华夏酒报、 总编辑
布鲁塞尔国际烈酒大赛评委
 

2016年，作为本届布鲁塞尔国际烈酒大赛的评委，我亲眼见证了中国白酒获奖的经历。来自全球的77名评委按照每组8人左右进行分组，各组内的评委来自于世界各国，评委之间很难通过语言实现直接沟通，只能对与参赛产品在口感、香气、观感等方面的良好表现达成一致，大赛的公正性毋庸置疑。

此外，大赛评委的组成包括品酒师、专家、学者、媒体、众多协会代表，还有众多的消费者和媒体传播者。这使得在大赛中，一些获奖的参赛作品不仅在专家层面能够获得好评，同时也在消费者层面的到了广泛的认可，适应了世界主流消费口味。这也是我们中国优质白酒走向国际化的又一表现。
 

观点四：推陈出新，以现代工艺传承工匠精神

钟杰
国家酒类检验检测中心顾问
布鲁塞尔国际烈酒大赛评委
 

白酒工艺源远流长，又复杂多样，这样一个有几百种微生物产生的生产过程，是必须有依靠工匠精神，才能够很好地去扶植这样的产品，实现对产品质量、技术和口感的全面的提升。才能够让世界上认识到什么才是中国的白酒，使我们的白酒能够发扬光大。

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