秦含章先生已届108岁高龄，是中国酒业泰斗、一代宗师，是健康中国酒史上最耀眼的传奇。秦含章先生1908年出生，是清朝“庚子赔款”的最后一批官派留学生，是民国时期的“海归”酿酒科学家，是中国发酵专业的奠基人。尤其新中国建国初期主持中国酒业历史上影响最大的科学试点项目，在条件简陋、设备落后的情况下，在中国历史上第一次系统地揭示出白酒的奥秘，为中国白酒史上树起了一座科学的丰碑。不仅如此，他在葡萄酒、白兰地、威士忌、啤酒等领域都有着卓越的建树。
为了生动展现秦老一生为酿酒行业发展做出的重大贡献，现面向业内和社会各界征集“秦含章先生与酒的故事”。
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