中国酒业协会副秘书长王祖明，中国食品科学技术学会副秘书长郭勇，中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪，滨州医学院院长王滨，烟台市人民政府常务副市长于爱军，江南大学副校长徐岩，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)教育官员、国际葡萄酒大学联合会负责人(AUIV)尼古拉(Nicolas)，世界美酒美食评委会主席爱德华·君度(Edouard Cointreau)，吉林省柳河县县委书记孙立荀，甘肃省酒类商品管理局局长陈浦，山东省葡萄与葡萄酒协会会长胡文效，新疆和硕县人民政府副县长孙丽英，陕西省果业局副局长周智孝，秦皇岛葡萄酒产业管委会副主任赵春江，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉，山东蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏等国内主要葡萄酒产区代表，国家“千人计划”引进人才、美国葡萄育种协会主席、上海交通大学葡萄与葡萄酒中心主任卢江，西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华，沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院院长孙宝山，中国农业大学教授马会勤等国内着名葡萄与葡萄酒专家，以及张裕、中粮长城、天津王朝、威龙葡萄酒、新疆乡都酒业等骨干葡萄酒企业负责人出席，并发表主旨演讲和进行主题对话，结合当前经济大环境和企业现状，围绕“国际化与中国风”为主题，阐述自己对中国葡萄酒应该如何从“顶层设计”高度，在国际化大背景下与世界葡萄酒主流趋势融合，打造中国葡萄酒的自有风格特色的观点与做法。
两天的论坛期间，20多位国内外葡萄酒专家和领军人物们共同探寻了中国葡萄酒应该如何从“顶层设计”高度，在国际化大背景下与世界葡萄酒主流趋势融合，推动中国葡萄酒行业适应全球经济一体化的发展新常态，实现供给侧结构性改革目标，探寻理性消费时代中国葡萄与葡萄酒健康发展道路，推动中国葡萄酒产业树立全新的战略思维，以国际思维与世界视角探索中国葡萄酒产业发展的有效模式。
第三届中国葡萄酒论坛期间，中国食品科学技术学会葡萄酒分会正式成立，这是我国第一个国家级葡萄酒学术组织，标志着中国葡萄酒行业有了自己的国家级学术组织。在国家日益重视科研技术发展的今天，中国食品科学技术学会葡萄酒分会的成立，搭建了一个中国葡萄酒科学研究和学术交流平台，对于提高我国葡萄酒科学技术水平，促进葡萄酒学术的发展与繁荣，全面推动我国葡萄酒科技事业健康发展，提升我国葡萄酒产业国际竞争力，必将发挥更加重要的作用。
据论坛承办方滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松介绍，“国际化和中国风”是中国葡萄酒产业永恒的主题。随着国产葡萄酒复苏抬头，进口酒以凶勐的姿态进攻中国市场。鉴于这种趋势，此次论坛就是为各界专家学者、企业家提供了思想碰撞的平台，大家共同探寻中国葡萄酒应该如何打造中国葡萄酒的自有风格特色，不断增强中国葡萄酒产业的国际核心竞争力。“中国葡萄酒论坛”是由国家级行业协会与高校共同举办的以推动中国葡萄酒产业可持续发展为己任的年度性、国际化高端主题论坛，致力打造成为中国葡萄酒业年度性思想碰撞的平台。论坛后每年6月上旬在烟台举行，将根据国际形势和中国葡萄酒产业现状每年确定一个主题，邀请国内外和业内外专家学者、企业家共同把脉，目的是旨在对中国葡萄酒产业发展进行深入研讨，反思中国葡萄酒产业发展中遇到的问题与困难，认清中国葡萄酒产业发展的机遇与挑战，坚定中国葡萄酒产业发展的信心，以国际思维与世界视角探索中国葡萄酒产业发展的有效模式和成功之路，为中国葡萄酒跻身世界葡萄酒强国之林提供坚实的理论支持和经验借鉴。
目前，中国葡萄酒论坛已经成为引领中国葡萄酒产业发展方向的主流峰会，成为中国葡萄酒行业专家学者、企业家和科研技术人员提高企业发展战略、沟通产业发展信息、创新产品技术个性等方面集聚地，成为中国葡萄酒产业的思想高地和学术高地。
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