2016年8月21日，“华山论剑，品质中国——中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会”在西安召开。本次论坛由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、华山论剑西凤酒品牌运营公司承办。

著名文化学者余秋雨、肖云儒、李刚，著名白酒专家季克良、沈怡方、高月明等文化界、白酒界专家学者，中国酒业协会常务理事长王琦、天士力集团董事局主席闫希军、陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平、华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军共同出席此次盛会。

论坛上，中国酒业协会常务理事长王琦发表讲话，强调品质对于中国白酒行业未来的重要性；董小军代表承办方致辞，强调华山论剑西凤酒在品质与文化方面做出的巨大努力。

中国顶级文化学者团与中国顶级白酒专家团同台论剑，上演“酒星文星辉映”的文化奇观。隆重发布《中国白酒品质宣言》，同时发布了华山论剑西凤酒国家级白酒专家鉴评结果。

余秋雨、季克良领衔，文化大师与酒界大师同台论剑

在中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化论坛上，围绕“华山论剑，品质中国”主题，余秋雨、肖云儒、李刚组成的文化学者团，与季克良、沈怡方、高月明组成的国家级白酒专家团，各自登台发表演讲，引发台下听众共鸣。

著名文化学者余秋雨

中国白酒品质论坛，是由中国酒业协会主办的旨在促进白酒行业品质提升的盛会。作为国内白酒行业最高领导机构，中国酒业协会承担着行业标准制定、相关政策研究、监督行业自律、引导行业发展的重任。

2016年，在国家提倡供给侧改革的背景下，在“工匠精神”理念日益为行业接受，由“中国制造”向“中国质造”转变的大背景下，中国酒业协会主持召开该论坛，并且由华山论剑西凤酒全程承办，足见华山论剑西凤酒在全国的品牌影响力及在品质打造方面的巨大成就。

中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会上，还发布了七位国家级白酒专家对华山论剑西凤酒样酒的鉴评结果。峰会现场近2000人共同见证了这一具有里程碑意义的重要时刻。

首个《中国白酒品质宣言》面向全行业，呼吁品质经营

由中国酒业协会倡导，经过各企业研究讨论，各专家学者论证研讨之后，一份具有时代价值与历史意义的《中国白酒品质宣言》横空而出。现场的酒协领导、文化学者、白酒专家、企业代表，纷纷在宣言上郑重签下名字，而华山论剑西凤酒作为品质的践行者和传播者，成为此起草宣言的最重要参与者及见证者。

《中国白酒品质宣言》，是白酒行业发布的第一部对中国白酒品质发展与建设的全面阐释，对行业发展具有重要的指导意义。

《中国白酒品质宣言》全文：泱泱华夏五千年，酿醇之史三千载。古今中国，国富则市隆，民殷则酒丰。夫酒之精神，品质为本，文化为要。和供给侧改革之鸿音，承工匠精神之传统，行业协会、文化巨擘、酒界翘楚、企业代表，择丙申年丙申月乙亥日集古都长安，纵论品质，联合宣言：

尊重传统，坚守匠心，环保生态，传承创新；

选粮必精，用水必纯，科学酿造，真陈实藏；

品质至上，关注健康，倡新酒风，普及文明；

森戒钻营，严督伪劣，公平竞争，诚信经商；

建章立制，业界自律，各方遵守，万商践行；

勇进开拓，智慧融合，敏于创新，仁爱其昌；

华山论剑，酒和天下，千帆竞渡，共创辉煌；

倡我国粹，扬我文明，四海五洋，再书华章。

中国酒业协会

二零一六年八月

华山论剑西凤酒对品质发展精益求精

华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会，是该品牌召开的第九届峰会。九九归一，本届峰会与中国白酒品质论坛一同举办，足见华山论剑西凤酒对品质的高度重视，这是华山论剑西凤酒响应国家“供给侧改革”号召的积极行动，也是联手行业诸强对“工匠精神”致敬，更是华山论剑西凤酒品质自觉与自信的体现。

华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军

华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军在峰会中致辞表示：“人有人品、文有文品，酒也有酒品”。华山论剑西凤酒的“酒品”在于对西凤酒古法酿艺的尊重和严格遵守，在于对每一步酿造细节的严苛把控和精益求精，在于追求专属车间专线造的卓越品质和独一无二的柔雅凤香口感，更在于在市场经营过程中的诚信与自律，在于对每个消费者的深切关注。

“一路走来，我们一直坚信着三句话：坚守品质，才能收获市场；弘扬文化，才能传承百年；钢铁团队，才能无往不利。”董小军如是说，“华山论剑西凤酒将以本届文化峰会作为新的起点，继续以品质为本、坚守匠心，打造民族精品；以文化为旗、不改初心，弘扬中国精神！”

2015年，西凤酒厂为华山论剑西凤酒开设了建厂史上第一个也是迄今为止唯一一个专属生产车间，足以证明其品质的与众不同，2016年以来，已经累计有上万名客户、消费者参观专属生产车间，亲身见证了每一滴华山论剑西凤酒的生产过程，产生了广泛的社会影响。

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