华夏五千年文明，中国白酒也就是今天的蒸馏酒，到底诞生于何朝何代，是何人在何地发明？业界虽有争论但早有定论，随着考古学的细分尤其是中华文明断代工程所取得的一些列令人欣慰的考古成果的披露，让人们有理由相信，“红山文化”和“良渚文化”这两大中国古文明区，是中国蒸馏酒诞生最早的地区，而农业考古所发现最早的小米种子和高粱种子，也谨慎地将中国蒸馏酒文化的发源地指向了东北。
本世纪前后，辽宁道光廿五首开中国文物白酒拍卖先河，几十万元一升的白酒，其价值完全可以比肩世界任何一款蒸馏名酒。随后，辽宁阜新三沟酒厂附近查海遗址发现8000年前后的小米种子，大连辽一酒厂附近考古发现3000年的高粱种子，黑龙江玉泉酒业施工发现的1000年左右的金代蒸馏器，吉林省大安酒厂考古发现并复原蒸馏出酒的1100年前后的辽代蒸馏器，除了不断地佐证东北作为中国三大古文明熠熠生辉的文化外，也彰显着东北白酒版块以科学和敬畏的态度，对区域酒文化挖掘的高度重视和自信，而以此生发的源动力正激励着像黑龙江双城、辽宁的妈妈街、吉林榆树等地的一批充满活力的东北白酒企业不断“冲关”，走向全国白酒大市场。
东北地区位于中国东北部，包括黑龙江省、吉林省、辽宁省。三省位于北纬38°43′至53°33′、东经118°53′至135°05′之间，总面积80．63万平方公里。三省地处东北亚核心位置，东面与北面与朝鲜及俄罗斯为邻，西接内蒙古自治区，南连河北省，与山东半岛隔海相望。三省总人口根据2010年全国第六次人口普查统计约为1.0952亿人，其中，黑龙江省3831.2万人，吉林省2746.2万人，辽宁省4374.6万人。
东北总耕地面积占全国16.8%，水资源占全国4.01%。三省多属于温带大陆性气候，极少数属于寒温带季风性气候。森林面积和蓄积量居全国之首，由松嫩平原、辽河平原、三江平原组成的东北平原，山环水绕、沃野千里。松嫩平原和三江平原是我国最重要的商品粮基地，号称“中国大粮仓”，中部松辽平原被誉为我国的“黄金玉米带”。
1986年，黑龙江省白酒产量为17.6万千升，销售额为3.2亿元，利税0.75亿元，资产总数2.25亿元，企业数161家，职工总数28329人；2014年白酒产量为57.03万千升，销售额为66.28亿元，利税8.66亿元，资产总数35.94亿元，企业数56家，职工总数6175人。29年间，产量增加3.24倍，销售额增加20.7倍，利税增加11.5倍，资产总数增加20倍，企业数量增加0.34倍，职工人数增加0.22倍。
1987年，辽宁省白酒产量为16万千升，销售额为8亿元，利税1.2亿元，利润0.4亿元；2014年白酒产量为50.44万千升，销售额为130亿元，利税28.8亿元，利润9.3亿元。29年间，产量增加3.15倍，销售额增加16.25倍，利税增加24倍，利润增加23.3倍。
吉林省白酒产量、销售额、利税、利润、固定资产、企业数量、职工人数增加介于辽宁省和黑龙江省之间。
“八•五”期间，三省白酒厂分别增加到300家以上，其中黑龙江省增加到574家。“九•五”期间，三省白酒工业由计划经济向市场经济过度中，20%左右的白酒厂破产，50-60%左右的白酒企业生产不正常。“十•五”初期，受税改影响，三省的白酒产量下降了35%左右,几乎是全国的3—4倍；销售收入减少21%左右, 利润下降50%左右；亏损面为45左右%。到2005年，三省白酒产量增长19%左右；利润增加80%左右；税利增加15%左右，白酒行业全面复苏，进入全速发展时期。“十一•五”期间，三省白酒企业全部由国营转为股份制和民营，企业机制的彻底转变，为企业减轻了负担，增添了活力，这期间，三省企业开始重视科技软实力投入，重视固态酒酿造和产品质量提高。“十二•五”期间，三省白酒行业各项指标增长均超过两位数，而且是连续五年持续增长，三省白酒行业驶入发展的快车道。进入2013年后，三省白酒行业顺应经济发展新常态，进入到转型发展关键期，触底反弹回调期。
二、东北对中国白酒行业的贡献
1、制定浓酱兼香型标准
黑龙江省业协会和该省玉泉酒厂，湖北省酒协会和白云边酒厂用了15年时间，几经反复，终于制定出了浓酱兼香型白酒标准，开创了解放后才有的中国又一个新香型白酒的建立工作。该标准以行业标准的形式制定，编号为QB/T2524-2001，该标准2002年发布实施后，对全国这个香型白酒的生产，起到指导作用，对这个新香型酒的发展起到推动作用。
2、首次研制推出计算机白酒感观品评方法
作为新的白酒品评方法——LCX白酒品评系统，首次把计算机技术引入到中国白酒的品评，并对评酒员培训考核进行科学化、系统化的管理，对提高我国白酒品评队伍的整体素质和水平；对推动我国白酒感官品评技术的进步有着重大的意义。经过几年来的实际应用,得到了我国白酒界同仁的广泛认可，对这种方法的评价是人机结合的快速、准确、公正、科学的先进品评方法。LCX白酒品评系统的应用成功，说明了此项技术经过几年来不断的探讨和研究，已经日趋成熟，进入了实用化的阶段。
3、白酒自动化勾调系统的成功推广
白酒自动化勾调系统起步于1997年，哈尔滨现代酒业公司总经理白艳秋在酒厂灌装设备改造中，发现酒厂勾调工人拉动着粗重的管子，按重量、酒度调酒，劳动强度大不说，批次质量也不稳定。针对这一行业普遍现状，他着手研发一套既节约人力、又保持质量、酒度的计算机自动调酒系统。经过一年的艰苦探索和实践，这套自动化勾调系统基本建立。1999年初，黑龙江省酒业协会组织召开了全国30余家大中型酒厂参加的现场会，又多次在东北和全国专业会议上进行了广泛的宣传，使这项成果在全国众多白酒企业中得到了普遍应用，推进了中国白酒行业的技术进步。
4、全国首届白酒香型融合技术培训班成功举办
为加快适应市场需求的产品开发，推动企业产品创新，培养香型融合技术人才，黑龙江省酒业协会于2012年8月，举办了全国首届白酒香型融合产品生产勾调技术培训班。来自全国7省市60多名白酒工程技术人员参加了培训。本次培训对加强香型融合技术工艺的了解和使用，对香型融合新产品感观指标的掌握和推广起到了重要作用。
5、营养性复制酒在全国推广
1994年，中食协白酒专业委员会在黑龙江省举办了营养型复制酒生产技术推广培训班，全国50多家白酒企业派技术负责人参加，着名白酒专家周恒刚等亲临指导，对这项技术的总结、完善、推广起到了推动作用，对全国白酒行业阶段性增加利润起到了重要的促进作用。
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