在欧洲，随着夏季假期的临近，葡萄酒旅游业也开始走入了旺季。然而葡萄酒旅游业并不会随着夏季的结束而消沉，它依然蕴含着许多未曾表现出来的潜力。
为什么葡萄酒旅游业如此重要？
“与食品和葡萄酒相关的旅游业对于当地的发展是至关重要的：而葡萄酒旅游更是一项注重品质的投资，因为相比其他类型的旅游，葡萄酒旅游在购买产品、品鉴体验、餐饮以及住宿上的花销更大。在世界经济论坛上有一项调查表明，每30个新游客来到旅游目的地，就会为当地创造1个新的工作岗位。因此旅游业对于经济和就业是至关重要的。”
葡萄酒旅游业的特点有哪些？
“葡萄酒旅游业以及其他各类的旅游都在变得更加‘当地化’：也就是说远道而来的游客想要了解当地风土，体验当地人的生活，观看甚至参与当地的风俗节日。而葡萄酒旅游业可以在这一点上很好的满足游客的需求，因为葡萄酒是一种与风土和传统紧密相连的产品。葡萄酒旅游业的相关企业，应该带给消费者的是充满情感的体验，同时为了丰富游客的新视野，也要提供相关的葡萄酒培训活动。”
在意大利，如何优化与葡萄酒美食有关的旅游业？
“首先，我们要学习制定适宜的数字化策略，通过社交媒体宣传来讲述当地的美妙故事，这要包含我们常常忽略的、隐藏在产品背后的故事。因为游客和外国人通常对广义上的知识文化不感兴趣，他们喜欢那些独特的、不为人知的奇闻异事。构建故事意味着能够增加当地的附加值，而推广的最终目的就是创造营业额。除此之外，还要加强与公共和私人旅游业运营机构的联系，毕竟靠独自的力量是永远无法向前发展的。”
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