“口味上两种黄酒棒冰好像都差不多，奶味十足，吃起来软软糯糯的，黄酒味不算明显。只是同样是土豪金的外包装上，一个上面有棕色的‘品’字商标，还有一款上面则写着‘伊曼’。”陈先生说，身边好多朋友都表示，不提醒还真不知道两者的区别。
针对目前市场上出现的模仿产品，研发监制黄酒棒冰的中国黄酒博物馆还专门在绍兴晚报登了一则声明，表示“品”字为中国黄酒博物馆商标，为弘扬绍兴黄酒文化，传递“品黄酒、品历史、品人生”理念，开发了系列黄酒衍生品。
“其实黄酒棒冰是个新概念，也是个统称，目前市场上出现竞争也不是坏事，反而能更大程度地推广黄酒文化。”中国黄酒博物馆副经理谢绍瑾也表示，现在的创新产品是唯快不破，很容易被复制，还是希望市场规范。如果连包装都一起复制，就是侵权行为了，也容易给消费者造成困扰。
黄酒棒冰创意的提出者、中国黄酒博物馆营销策划部部长赵旭东告诉记者，其实做黄酒棒冰的工艺并不复杂，只是在奶制品和水以外，多了黄酒和糯米饭，难就难在品质和口感稳定性的把控上。要保证消费者买到的每一根黄酒棒冰，都是一样的优质，这就需要专业的生产态度，也是黄酒企业做衍生产品的优势之一。
“黄酒棒冰的外观专利还在申请当中就出现了模仿产品，也是因为没想到它火得那么迅速。”谢绍瑾表示，以后黄酒博物馆研发其他新品会汲取教训，先申请专利再公开发售。据介绍，目前由中国黄酒博物馆监制的黄酒棒冰，市面上有很多地方可以买到，除了各大景区外，市区13家零批零售门店也有销售。接下去，他们还将和天猫、优步等新平台进行接洽，实现跨界合作。
针对黄酒棒冰被“山寨”的现场，采访中不少市民都认为，黄酒棒冰其实跟绍兴其他特产一样，并不是只有一家能做，不过要在有序竞争中做出自己的特色和口碑，即便模仿也要“良心出品”，不要砸了绍兴黄酒的招牌。
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