“中国人喝啤酒95%以上总量是吃饭时喝掉的，且短时间饮用量较大，这是和全球任何地方都不一样的饮酒文化”。全球顶级的SAB-miller公司和雪花啤酒共同发现了这一独特性，并一举改变了原有啤酒上头的状况。在外部一片“欧美啤酒口味标准”的喧嚣中，雪花啤酒从十几年前即开始创新研究如何更加适合中国人的饮用口感，并在“醇脂比”这一关键的指标上进行工艺创新，使酒体更协调、消费者饮用口感更好、更愉悦！“雪花啤酒是最早将“醇脂比”这个概念纳入到我们的产品标准里，很多啤酒企业没有形成体系，我们是第一家纳入工艺标准里的，原来的酒很容易上头，现在没有上头，这也使雪花啤酒更加符合中国人的口味”。雪花啤酒生产中心技术质量部总经理钟俊辉认为，雪花啤酒是中国最早真正了解并与全球顶级啤酒酿造技术接轨的，在全国范围内，啤酒风味和啤酒的生物稳定性一直居全国前列，在SAB-miller全球也列前列。

　　雪花啤酒品牌连续9年居中国销量第一，一直以来，雪花啤酒之所以在市场上持续热销，是因为其致力于中国啤酒爱好者最倾心的文章来源中国酒业新闻网好啤酒的酿造，更得益于全球顶级的酿造技术和严苛的质量检测指标，确保雪花啤酒的风味稳定性和生物稳定性得到提升，保证消费者品尝到最好喝的啤酒，这构成了华润雪花持续保持市场销量第一的基础。与此同时，华润雪花在全国持续推进现代化大规模工厂布局，以啤酒爱好者需求为出发点，建立全国最完整、最高效的啤酒工厂，保障全国各地的消费者第一时间喝上最新鲜、好喝的啤酒。

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