“大西凤、大凤香”
　　作为“中国四大名酒”之一的西凤酒，多年来虽具有一线品牌的基因，但由于体制机制等原因，西凤也一直饱尝“只有名头没有业绩”的尴尬。为打破这种尴尬局面，2010年底，西凤酒引入包括中信资本在内的战略投资者，进行企业改制重组，并邀请酒界老帅、资深经理人徐可强加盟并出任总经理。

　　徐克强加盟后，为实现“复兴四大名酒地位，重回中国名酒第一阵营”的战略目标，提出了“大西凤、大凤香”战略，并设定了三大发展目标：进军中国白酒“百亿俱乐部”，5年再造一个新西凤，实现企业上市。通过企业改制重组，调整产业结构，创新营销模式，有力增强了西凤酒的市场影响力和竞争力。2011年，西凤酒集团成功完成了改制重组，确立了新的品牌发展战略，并在当年10月份郑州糖酒会上高调发布其主力产品“凤香经典”。

　　在继承和发扬“凤香经典”风格和工艺的基础上，西凤酒研发小组再次创新工艺，兼收并蓄，反复试验，成功研发出了“国典凤香”高端系列酒品。“国典凤香”由首批中国酿酒大师、国家白酒评酒委员、高级工程师、高级食品安全师贾智勇先生亲手勾调而出，是酿酒经验与心灵体悟的完美结合，不仅秉承西凤酒的传统工艺之精髓，更倾注了酿酒大师的匠心与灵性。

　　继2012年成功陆续推出高端、超高端品种凤香经典、国典凤香之后，西凤集团通过700多天的研发设计，于2013年6月16日宣布针对中档市场和大众化产品的需求，又推出了其核心战略品种西凤古酒系列，并同河南盐务管理局下属企业河南豫盐酒业公司达成战略合作。据介绍，西凤古酒价位在100元至500多元之间，是西凤为迎合当前白酒市场需求推出，西凤的目标是将西凤古酒系列打造成销售额10亿级的产品线。

　　名酒发力“民酒”
　　事实上，2007年以前，全国“小酒”市场上最活跃的品牌为红星二锅头的“红小二”和保健酒劲酒，其次为各地方小酒厂，每瓶零售价仅为3元左右的“小酒”市场没有引起名酒企业的关注。但2012年政策调整之后，酒企随之调整的步伐就已经开始，高端白酒发力中低端白酒已经不是新鲜事，名酒发力“民酒”似乎已成为今年不可逆转的趋势。

　　而郎酒集团除了新面世的战略新品阿郎系列之外，其实早在2007年前后郎酒集团就决定，围绕有消费能力、重品质、重品位的消费者，推出“小酒 中的高档酒”，占领这一细分市场。2007年，小贵宾郎(俗称“歪嘴郎”)作为第一支名酒企业所生产的“小酒”被推向了市场，并逐步发力，来自郎酒集团的数据显示，2013年上半年郎酒这款“小酒”仅四川就完成2亿元销售业绩，今年“歪嘴郎”可突破10亿元的大关。

　　郎酒集团的这一举措，引发了白酒市场的“"小酒"热”。2012年，江小白上市，将消费对象锁定在80、90后群体。该产品的包装有一个长着大众脸，鼻梁上架着无镜片黑框眼镜的帅气小男生卡通形象，这就是江小白的形象代言人。这样的青春文艺范儿，一举颠覆了传统白酒以稳重、传统、历史悠久为主要元素的形象。

　　今年10月份的武汉糖酒会期间，泸州老窖二曲酒“泸小二”在武汉举行上市推介会，定位为年轻时尚的“潮白酒”。“泸小二”秉承泸州老窖传统酿酒工艺，成就清透细腻、甘甜清爽的经典浓香型小酒，引领原酒+基酒的多重自由调配饮用风尚，但从外观来看，该产品形象简洁，图案卡通，迎合80后、90后的时尚个性。

　　五粮液股份有限公司也没有落下小酒这块市场，推出150ml装、终端价格锁定在18-20元的战略性小酒品牌“干一杯”，并试图在未来2—3年内将“干一杯”小酒打造成小酒市场领导品牌。干一杯将自身定位为小瓶酒中的高端酒，在产品推广上，干一杯在营销策略上做了大量工作，并组建营销团队来独立运作。在品牌规划上，干一杯凭借五粮液在品牌和网络上的优势试图成为小酒中的全国性品牌。此后，五粮液又推出了价格在10—70元之间的“棉柔尖庄”系列酒，进一步发力低端市场。

　　此外，包括山西汾酒、沱牌舍得等知名酒企也纷纷推出面向年轻消费群体的中低端产品。在高端白酒市场遇冷迅速萎缩的背景下，各家酒厂纷纷出招，或整体降价图发展，或翻新花样抢市场，就连茅台这样的业界“大佬”也不得不重视这块市场。

100毫升装西凤小酒

来源：中国酿酒网

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