2013年8月20日，由中国酒业协会主办的“中国白酒3C计划”启动会议在北京召开，中国轻工业联合会副会长钱桂敬、中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦、工信部消费品工业司王黎明、食药总局食监一司副司长陈传意、工信部消费品工业司食品处处长郭翔、食药总局食监一司三处处长聂大可、商务部市场运行与消费促进司处长邢文凯等领导出席会议并做重要讲话。贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、山西杏花村汾酒股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司等36家白酒知名企业，江南大学、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学3家科研院校以及华夏酒报等7家媒体参加了会议。会议由中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉主持。

 

　　王延才理事长指出：“中国白酒3C计划”是涉及白酒技术提升、规范经营、科学发展和产业安全的一个全方位的系统工程。“3C计划”的实施，就是要通过规范行业的生产经营，净化市场流通，提高许可准入门槛，树立行业良好形象，构建和谐的公众关系，科学产品标准体系，推动产业诚信体系建设等措施，进一步确保白酒产业的健康发展。

 

　　王黎明司长指出：“中国白酒3C计划”倡导的“品质诚实”“服务诚心”“产业诚信”抓住了白酒行业的核心，是目前白酒行业在深度调整时期必须面对、必须解决的重中之重。“3C计划”把白酒产品的技术提升统一到产业决策部署上来，把产业和谐发展建立在行业诚信管理体系建设和践行企文章来源中国酒业新闻网业社会责任的基础上，把科学发展贯彻落实到整体计划中，是非常难能可贵的。当前，我国白酒产业正在从传统手工业向现代化工业转型，白酒产业进入深入调整时期，在这个关键时期由协会提出“中国白酒3C计划”，是非常及时和必要的。

 

　　陈传意副司长指出：食品安全是关乎国计民生的头等大事，近一年多来发生的涉及白酒的质量安全问题，值得整个白酒行业警示。食药总局将进一步规范食品生产许可准入制度，同时要求行业提高自律、诚信，“中国白酒3C计划”提出的白酒年份酒准入设想非常契合实际，食药总局将全力支持中国酒业协会做好这项工作。

 

　　会上，宋书玉秘书长对“中国白酒3C计划”做了详细介绍，江南大学副校长徐岩、中国食品发酵工业研究院副院长张五九、标准化中心副主任钟其顶、中国农大食品科学与营养工程学院韩北忠分别就“3C计划”中不同的科研课题进行了解读。

 

　　最后，中国轻工业联合副会长钱桂敬宣布启动“中国白酒3C计划”。中国酒业协会代表全国重点白酒企业与江南大学、中国食品发酵工业研究院、中国农大食品科学与营养工程学院签订“中国白酒3C计划”合作协议。

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