2012年，相比于白酒行业、葡萄酒行业相继摊上“大事儿”，啤酒行业似乎处于不温不火的平稳状态：4902万千升的产量、3.1%的增幅，并未超出理性业内人士的期望之外。

    　但若我们对啤酒行业这一年的运行特点加以深入剖析，却能解读出一些不同于以往的趋势和信号：占行业比例较小的集体控股企业，其销售增幅明显；小型啤酒企业普遍实现了快速增长；个性化微酿啤酒愈加受到市场认可。啤酒行业或将迈入“多极”发展的新阶段。

产业增长平缓，
小型企业“活力”领跑

    　根据中国酒业协会公布的数据显示，2012年我国啤酒产量完成4902.0万千升，比上年同期增长3.1%，这也是近十几年来啤酒产量增幅最小的一年，产量净增145.5万千升，人均占有量为36.2升，与上年数字基本持平，与全球人均啤酒饮用量相比，这一数字同样非常接近。

    　在产量微增长的同时，2012年啤酒行业实现销售收入1611.7亿元，比上年同期增长6.8%，高于啤酒产量增幅，但是在所有酒种中仍是增幅最低的，每千升啤酒销售收入比上年增长3.6%。结合这组数据来看，啤酒产品在市场上的议价能力有所提升，但与其他酒种相比差距很大，过度价格竞争的态势仍然很严峻。

    　对于这种平缓增长的行业态势，中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇分析道，当前，国内经济处于结构转型期，增长区域平缓，拉动内需政策促进消费市场需求快速上扬还需要一个间歇性过程，消费增长动力难以维持高速水平，消费市场信心和预期不稳，消费结构正在寻求新的平衡状态。“啤酒行业呈现出的发展态势与此非常吻合，因为啤酒产品是低价值的快速消费品，相比较其他酒类产品，更能直观反映出大众消费水平，具有普遍性和规律性，甚至具有一定的先导性和预见性。”

    　而从更加微观的层面来看，啤酒行业内部发展并不平衡。按控股情况进行分类，国有控股啤酒企业占行业总数的22.02%，销售收入占总额的27.6%，销售收入同比增长仅有4.07%；外商控股啤酒企业占行业总数的21.83%，销售收入占总额比例29.4%，增幅为6.30%；私人控股啤酒企业占行业总数的比例高达36.31%，销售收入仅能占到行业总数的21.7%；而集体控股啤酒企业虽然仅占行业总数的4.17%，销售收入占总额比例的5.5%，销售收入增长比例却高达11.64%，是国有控股企业的两倍还多，远远跑赢了行业“大盘”。

2012年我国啤酒业销售收入按控股情况分类比值表

2012年我国啤酒业销售收入按企业规模分类比值表

数据来源：中国酒业协会啤酒分会三届六次理事会（扩大）会议工作报告

    　小型啤酒企业同样表现出高人一筹的发展“活力”。2012年，我国大型啤酒企业占行业单位总数的5.56%，销售收入占总额比例的28.5%，销售收入同比增长9.47%；中型企业占行业总数的46.23%，销售收入占比51%，销售收入同比增长仅为1.49%；小型啤酒企业占行业总数48.21%，销售收入所占比例很低，只有20.5%，但2012年的销售收入同比增长却高达18.01%。

    　何勇对于这种内部落差的看法是：“啤酒行业在保持产销规模总量稳定的同时，接下来将会形成集团企业持续扩大，而微型企业快速增加的产业格局。”

    　相比于几年前，巨头企业“跑马圈地”，大手笔的资本整合行为层出不穷，啤酒行业的资源和市场格局呈现高度集中化趋势。而时至今日，受外部经济环境的影响，以及消费者需求日益多元化和个性化，啤酒行业竞争压力加剧，如果说多年来啤酒市场的竞争更多体现为战略版图上的资本博弈，那接下来势必演变为局部战场上的针锋相对，不同定位的啤酒企业都有新的市场提升空间，当然，这还需要营销和管理等基础层面的优化提升作为基础。

    　啤酒行业的内部落差，正是“多极化”发展的前期预兆。

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