原浆酒，顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。据了解，一般情况下，我们喝的都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。

    根据记者走访的多家酒类专卖店，发现多个品牌都有“原浆酒”销售。而且趋势比较猛烈，诸多品牌暗相效仿如五粮液、泸州老窖、古井贡、汾酒、郎酒等。郎酒更是推出超过9个品牌的原浆酒，覆盖了高终端市场。

    随着原浆旗号的一再飘扬，消费者不得不深陷其中，巨大的利益让各类酒商尝尽了甜头。而业界专家认为，原浆酒并不代表一定是好酒。消费者也需要消除理解误区，比如一些小作坊生产出的劣质酒，如果不加任何勾调工艺，也是原浆酒，但其实品质却并不一定见佳。而原浆酒市场若要有序发展，当务之急是确定行业标准，共同规范市场。

    在搜狐酒评网在京举办的第二期线下品酒会上，研究老酒多年的专家也指出：酒厂中实际上运用纯粮食酿出来的原浆酒是不宜直接饮用的，因为酒中会存有大量醇类物质，对身体有明显刺激，甚至可能会导致胃部灼伤。国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确表示：真正的原浆酒度数是很高的，是不能喝的，必须进行降度。所以说，没有经过处理的原浆酒决不能拿到市场上销售。（王虹） 

来源：中国酿酒网

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