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“白酒金三角”引领中国白酒产区时代
2012-10-19 13:41 作者:未知 来源:网络  点击:

    代表品牌
    五粮液、剑南春、泸州老窖、国窖1573、郎酒、水井坊、沱牌、舍得

  通常情况下,一个行业的竞争基本有两种形式或者层次,一是市场层面的竞争,大家动刀动枪,杀出个你死我活来;二是资本层面的竞争,常常是兵不血刃,用资本直接买下对方,这种竞争效率最高,也最彻底,比如洋河并购双沟,江苏三强争霸变成两强对决。而因为白酒市场原产地的特殊性,这种特殊性不仅仅体现在品牌的区域文化上,更有生产层面的区域性,从而决定了白酒的另一个层面的竞争——产区竞争,产区是凌驾于本区域内所有品牌之上的一个区域性品牌。品牌或者资本层面的竞争都是一对一,或者一对多,而产区竞争则是多对多或者多对一的竞争,即军团与军团之间的竞争,也可能是军团与某一个品牌的竞争。

  对于川酒而言,该产区本谈不上“突围”,因为四川不仅是中国最大的原酒输出区域,同时也是最大的品牌输出区域。但正因为白酒业的优势,四川正开展一场由上自下的产区运动。从年8 月,四川提出要打造“中国白酒金三角”的理念开始,到2010 年1 月的正式启动,这场以政府为主导的“中国白酒金三角”建设轰轰烈烈已两年有余。这样的产区竞争意识不仅仅是对川酒发展的促进,对全行业的产区打造都有非常强烈的示范效应。

  立足本土优势,面向全行业

  先看“中国白酒金三角”这个概念,很显然,它并非仅仅针对四川酒,而是立足于“中国”,这是一个非常有高度的占位,其远景目标就是要将四川打造为中国白酒的一个地理标志、区位品牌,正如法国的波尔多、美国的纳帕溪谷。而这个概念的产生、建设又是基于市场基础层面的政府行为,即它是由政府引导、支持的,但显然是立足于当地的产业优势,这个区域确实出好酒。更深层次的含义是,随着中国概念在世界范围内更广为人知,白酒肯定也会逐渐被更多人知道。随着中国概念在世界上的逐渐走强,中国白酒该由哪个区域来承接呢?

  显然,打造“中国白酒金三角”的概念正是对这个趋势的一种呼应。
  这个概念的灵感萌生首先应该是源于泸州的“泸州酒业集中发展区”。早在2008 年1 月,四川省委主要领导在泸州调研时指出:“要进一步研究探索酒业发展的路子,进一步研究五粮液、泸州老窖等名酒在地理上的整体优势,做好整体包装,打造中国白酒产业的‘波尔多’。

  同年8 月,该省省委主要领导在宜宾视察时又明确提出,要打造“中国白酒‘金三角’”,建设中国白酒‘波尔多’。”自此,“中国白酒金三角”的概念愈发明确、清晰了。2009 年,该省主要领导又对如何加快打造中国白酒“金三角”提出了明确具体的意见。之后,“中国白酒金三角”的打造开始呈现加速度。

  这也是四川省进一步放大自己优势产业的具体措施。每一个区域都在有意识地打造自己的优势产业,而白酒是四川最具优势的一个产业。这个省集中了最多的“中国名酒”,同时白酒产业规模最大。截至2011 年,四川省白酒企业实现收入超百亿元的达到3 户;白酒企业收入超过5 亿元的有41 户,其中:10 亿元以上的有11 户,20 亿元以上有7 户,50 亿元以上有4 户。全省共有33 家白酒企业进入全国白酒企业百强,中国名酒企业四川的“六朵金花”全部进入全国20 强,五粮液稳居全国行业第一。

  年,四川省规模以上白酒企业近300 家,销售收入达到历史性的1478 亿元,在所有省份中规模最大,占全行业近三分之一,可谓三分天下,川酒有其一。更重要的是,四川白酒企业发展后劲显着增强,中小型企业发展速度很快,尤其是亿元以上的企业数量增长很快,过5 亿元的企业达到41 家,这充分说明了川酒在“六朵金花”之后有强大的品牌储备。

  同时,从软性竞争力来看,除了庞大的企业规模、优质的名酒品牌外,四川还拥有收藏丰富的酒文化博览馆、数百年历史的烤酒窖和藏酒洞、国家级酿酒大师和评酒专家。另外,这个区域多年来还为白酒行业贡献了大量的优质原酒,完全具备打造中国白酒金三角的条件。

  尽管是四川政府在运作“中国白酒金三角”,但这个“金三角”所包含区域最早却是宜宾、泸州、贵州仁怀所处的三角地带,此为中国白酒金三角的核心区域,而重点区域则是川酒“六朵金花”所在地。但最终“中国白酒金三角”这个区域标志被提升至全省白酒规模以上酿酒区域,也就是说只要规模达到一定的区域,都可以纳入到“金三角”区域中,显然,这是为了照顾更多的中小企业。

  在名企基础上打造产地品牌

  近日,总投资约50 亿元的五粮液特色街区项目已经启动,该街区以打造“中国最具特色的酒文化主题形象城市、世界白酒文化体验和酒旅游的最佳目的地”为目标。特色街区包括旧州五谷园等7 片城市风貌区和酒之源历史展示区等4 个片区,通过对“利川永”等三个古窖池群的重点打造,展现中国“白酒发源地”。而这只是“中国白酒金三角”建设的内容之一,按照四川省政府的部署,“中国白酒金三角”的基本模式是“名企建名镇、名酒品牌创区域品牌”,在建设过程中强调要推进企业间、政府间、企业与政府间的行动联合、资源整合。早在2010 年1 月,“郎酒二郎镇名酒·名镇建设”的开工就拉开了“中国白酒金三角”建设序幕。

  随后以“六朵金花”为主体的各个特色区域项目开工建设,包括五粮液的“酒都文化特色街”、剑南春的“剑南老街”、沱牌的“沱牌镇”、泸州的“酒业集中发展区”的进一步建设等。而水井坊在邛崃的产业基地开工建设也被列在“中国白酒金三角”名下。目前,投资1.5 亿元,按照国家4A 级标准建设的“剑南老街”已经完工,在这里游客可以品读一部最完备的中国白酒百科全书,并领略最纯粹的东方神韵和最地道的绵竹民俗风情。

  除了这“六朵金花”的建设项目外,四川最大的原酒生产基地——邛崃,也在打造“中国名酒工业园”,该园区主要吸引大中型白酒企业入驻建设自己的原酒基地,目前除了水井坊外,还有湖南金六福酒业、诗仙太白、赊店酒业、枝江酒业等企业入驻,规模效应初显。

  可以看出来,“名企建名镇”的思路总体上是遵循酒文化旅游这个主线条展开的,显然这是借鉴了“波尔多模式”。

  法国驻成都总领事杜满希先生到五粮液参观后,就曾经极力建议五粮液借鉴“波尔多模式”发展酒文化旅游。发展酒文化旅游显然是多方受益的一个举措,对名酒企业来说,有了“名镇”的背景,可谓相得益彰,而且传播了酒文化和自己的品牌,这种传播是非常隐蔽的,对品牌有着潜移默化的传播作用。

  除了酒文化旅游外,在营销层面,“中国白酒金三角”的打造也有诸多动作。去年,由川商集团发起“中国白酒金三角连锁经营发展有限公司”,准备连锁经营金三角范围内的白酒品牌;而泸州的酒博会还被更名为中国白酒金三角酒博会,所以每次成都春交会常常会出现经销商分流的现象,大量的经销商在成都待几天后就会涌向泸州。此外,去年开始的“中国白酒金三角”的品牌标识征集工作已经完成,今年8 月份公布了获奖作品。我们发现,四川省政府对“中国白酒金三角”的推广可谓亲力亲为,为“白酒金三角”走出去不断创造机会,比如曾经在上海世博会推广“中国白酒金三角”品牌、参加国际性的酒展等。

  同样,借鉴法国波尔多原产地认证分级管理经验。四川还将“中国白酒金三角”申报国家地理标志产品保护。据悉,“六朵金花”已率先获得“中国白酒金三角”地理标志保护争创企业(生产基地),下一步四川还将陆续对一批合格川酒企业进行授牌。不过,产品分级这方面四川省并没有更多的动作出现,而“波尔多”模式的一个核心环节恰好是产品分级制。“1855 年分级体制”的出现使得普通消费者也可以了解一个波尔多葡萄酒的质量水平,最终这种分级制让波尔多葡萄酒逐渐走向全世界。但中国的消费者现在对白酒评价的关键指标却是——价格,在“白酒金三角”的建设中这个核心步骤显然尚未展开。

  在目前各产区的建设中,四川的“中国白酒金三角”的打造是最有成效的一个,可以预见的是“中国白酒金三角”对白酒业未来的发展将有着至关重要的影响力。之所以成效显着,除了本区基础雄厚外,一个重要原因就是省政府的主导。从中我们可以看到,一旦政府行为和企业的需求结合起来,其迸发出来的建设热情是不可小觑的。

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