从推荐性国标改为强制性国标

　　瓶子里根本没有当年的葡萄汁，但葡萄酒外包装上却动辄标注是数年前采摘的葡萄原料生产的，今后这样乱标年份、乱炒年份概念的产品将被清除出市场，记者昨天从全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会获悉，葡萄酒新的国家标准将于2008年1月1日起在生产领域里实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。

　　新标准的“术语和定义”属强制性条款，如年份葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘的年份，并且该年的葡萄汁含量必须要达到80%以上。甜葡萄酒必须是每升含糖大于45克的葡萄酒等。此外，新标准按色泽将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒；按含糖量将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按二氧化碳含量将葡萄酒分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒。同时，所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂，对酒精度的要求也改为“上不封顶”。

　　业内人士表示，新标准将使那些质量控制不过关的、或者仍想打年份酒擦边球的中小企业现在开始必须考虑如何转型，否则将面临着被淘汰的结局。

 

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