回顾白酒产业供应链和渠道营销的发展历程，大致经历了“三步走”阶段。

　　第一步，是20世纪90年代末到21世纪初的“广告+大流通”时代，以大规模的投放广告提升人们对产品的认知，拉动产品消费，典型案例就是红极一时的央视标王“秦池”。

　　第二步，是2003年左右兴起的“盘中盘”时代，厂家开始研究消费者，尤其是注重核心消费者对市场的带动作用，有着突出表现的是以口子窖为代表的皖系酒厂。其特点是对聚焦理念的灵活运用，通过对锁定核心小盘的重点投入，达到掌控核心消费和销售渠道，从而带动大盘整体启动，这让很多企业得到长足发展。

　　到了最近几年，白酒发展进入了一个新的阶段，迈向了第三步——可以称为“后盘中盘时代”，也可以称之为“新名酒时代”。这一阶段，除部分老名酒通过创新、保持产品经久不衰之外，酒业陆续涌现出一批新名酒，凭借香型创新、营销升级等方式脱颖而出，与老名酒争芳斗妍，基本所有的新名酒都在此间，得以绚丽展示。

　　综合看来，这些新名酒都有共同显著的特点，更加关注品牌运营与事件营销、更加重视产品创新与独创概念的打造、更加注重对消费者特别是高端消费群的研究，与时俱进采用多元化的营销手段。

　　在这一阶段，洋河、郎酒等走在前面，这些企业不仅取得成功而且改变了中国白酒的排行格局，可以说，这是白酒行业发展走向成熟与稳健的时期。
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