近年来，新疆白酒产业一直在中低档酒市场中发展。与四川、贵州等地不同，新疆白酒没有全国性的品牌；与四川、山东等地不同，新疆没有领先全国的产能；与陕西、河南等地不同，新疆没有良好的市场地理位置。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，新疆白酒应改变产品结构，向高端市场过渡，从而振兴竞争新疆白酒。
10多年前，新疆白酒业刚刚起步，白杨酒厂迅速将自己的“小白杨”系列酒推向天山南北。当准确的市场定位和恰如其分的宣传模式，使白杨酒迅速覆盖全国30多个省区市，白杨酒业也成为新疆白酒销量第一的企业。10多年后，随着白酒业竞争的日趋激烈，“小白杨”逐渐失去了其竞争优势白杨酒业失去了往日的锋芒。
资料显示，目前新疆经过注册的酒厂共有150余家，其中包括伊力特、肖尔布拉克两个一线品牌，古城、白杨、白粮、三台、新安等六七个二线品牌。伊力特和肖尔布拉克合计占近半的市场份额。两家公司分别在江浙和甘肃一带有一定的市场份额，但是，总体来说新疆白酒没有走出“省门”。
新疆的白酒消费市场总体来说偏小，不及一些中大型白酒企业一年的销售额。中投顾问发布的《2009-2012年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，新疆去年白酒总销量为20亿元左右，不及一些白酒企业某个品牌的销量。数据显示，新疆白酒龙头伊力特08年实现主营业务收入7.3亿元，净利润1.2亿元。
因为与内地运距较长，多年以来，新疆白酒市场的竞争一直是地产酒之间的竞争，竞争也一直集中在每瓶20元至60元的低端酒上。由于新疆本土品牌价位和档次都集中在低端产品上，新疆的低端酒几乎都处于不赚钱甚至亏本状态。
由于本土品牌在高端市场上没有竞争力，新疆的白酒高端市场一直处于外来品牌的势力范围内。茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、汾酒等这些国内一二线品牌白酒，也都看好新疆白酒行业的中高端市场空白，纷纷大举进疆抢占市场。
中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，新疆白酒应改变产品结构，向高端市场过渡，从而振兴竞争新疆白酒。目前，中低档白酒占据整个新疆白酒市场80%左右的份额，这一块区域是本土品牌坚守的重点，但是随着消费的升级和白酒中高端趋势化的发展，新疆白酒产业远远落后于内地省市。
随着市场消费结构的变化，新疆白酒企业也一度转向中高端市场，新疆的白酒产业正在从低价竞争向高端竞争过渡。数据显示，新疆的低端酒从2006年至今，正在以5%至8%的速度萎缩，而高档酒正在以2%至5%的速度增长。可以预见，未来新疆白酒品牌在中高端市场的竞争力将进一步加强。
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